Dubuo su saldžiosiomis bulvėmis, lęšiais ir grikiais
Kaip gimė šis receptas?
Sveiki, virtuvės entuziastai! 👋 Rankose turite puikų derinį: saldžiąsias bulves, lęšius ir net kokosų pieną? Fantastika! ✨ Paruoškime ryškų, sojų dubenį, kuris tikrai nebus eilinis Jūsų dienos patiekalas. Čia keptų daržovių gerumas susitinka su gaiviu traškumu, o viską apgaubia kreminis kokosų skonis. Pasiruoškite skonių šou! 🎉🥦🍠🍅🥒
Ko mums reikia?
- 🍠 2 vidutinio dydžio saldžiosios bulvės, supjaustytos kubeliais
- 🌿 200g šparagų, apkarpytais galiukais
- 🥣 100g raudonųjų lęšių, perplautų
- 🍚 100g grikių
- 🥥 200 ml kokosų pieno (iš skardinės, lieso arba riebaus)
- 🧀 50g sūrio (pvz., fetos ar ožkų sūrio), sutrupinto ar supjaustyto
- 🥗 Sauja salotų lapų, stambiai supjaustytų
- 🥒 1/2 agurko, supjaustyto kubeliais
- 🍅 1-2 pomidorai, supjaustyti kubeliais
- 💧 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus ar kito kepimo aliejaus
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🧅 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas (Nebūtina)
- 🧄 2 skiltelės česnako, sukapotos (Nebūtina)
- 🌿 Šviežios žolelės (pvz., petražolės ar kalendros) papuošimui (Nebūtina) 🟢
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Kepimo skardoje sumaišykite saldžiųjų bulvių kubelius ir šparagus su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. Kepkite 20-25 minutes, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis.
- Kol kepa daržovės, išvirkite raudonuosius lęšius ir grikius atskirai, pagal pakuotės instrukcijas. Raudonieji lęšiai paprastai išverda per 15-20 minučių, grikiai – per 10-15 minučių. Nupilkite vandens perteklių.
- Jei naudojate svogūną ir česnaką, nedidelėje keptuvėje su trupučiu aliejaus, ant vidutinės ugnies, pakepinkite pjaustytą svogūną, kol suminkštės, apie 5 minutes. Pridėkite sukapotą česnaką ir kepkite dar minutę, kol pasklis kvapas.
- Į keptuvę su svogūnu ir česnaku (jei naudojote) sudėkite išvirtus lęšius ir grikius. Įmaišykite kokosų pieną, druską ir pipirus. Leiskite švelniai pavirti 5-7 minutes, kad skoniai susimaišytų ir padažas šiek tiek sutirštėtų.
- Paruoškite šviežias salotų dalis: dubenyje sumaišykite pjaustytas salotų lapus, kubeliais pjaustytą agurką ir pomidorus.
- Kad sukomplektuotumėte savo dubenį, į dubenėlius dėkite šiltą lęšių ir grikių mišinį. Ant viršaus sudėkite keptas saldžiąsias bulves ir šparagus.
- Ant viršaus dėkite didelį šaukštą šviežių salotų, agurko ir pomidorų mišinio. Viską apibarstykite sutrupintu sūriu.
- Jei naudojate, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite nedelsiant. Mėgaukitės savo maistingu dubeniu!
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai:
- 🧊 Šis dubuo puikiai tinka ruošiant maistą kelioms dienoms! Išvirkite didesnį kiekį ir sukomplektuokite dubenis šviežiai kiekvieną dieną.
- 🍋 Truputis šviežių citrinų ar laimo sulčių ant salotų dalies suteiks gaivumo ir pikantiškumo! Citrinų galia! 💪
- 🌱 Norite veganiško varianto? Tiesiog nedėkite sūrio arba naudokite augalinį pakaitalą – lengviau nei lengva! 😎
O kaip su pinigais? 💸
EUR 5.50