Faršo ir Daržovių Troškinys
Kaip gimė šis receptas?
Šis faršo ir daržovių troškinys – tai puikus būdas sujungti sotią mėsą su šviežiomis daržovėmis į vieną skanų patiekalą. Jis ne tik lengvai paruošiamas, bet ir puikiai sušildys vėsesnę dieną, o skonių derinys privers jus norėti dar ir dar. Tai tarsi jaukus apkabinimas lėkštėje, puikiai tinkantis pietums po ilgos ryto. Išbandykite, nepasigailėsite!
Ko mums reikia?
- 🥩 500 g kiaulienos/jautienos faršo
- 🥔 3 didelės bulvės
- 🥕 2 morkos
- 🌶️ 1 didelė paprika (pageidautina raudona arba geltona)
- 🌱 1 saliero stiebas
- 🧅 1 svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🍅 400 g smulkintų pomidorų savo sultyse
- 🥣 200 ml daržovių sultinio
- 🌿 1 lauro lapas
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🖤 Juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Šviežios petražolės patiekimui
- 🥄 2 valg. š. aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Svogūną ir česnaką smulkiai supjaustykite. Morkas, salierą ir papriką supjaustykite kubeliais. Bulves nulupkite ir supjaustykite didesniais kubeliais.
- Didelėje gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite faršą ir kepkite, maišydami ir smulkindami, kol gražiai apskrus ir nebeliks rausvų gabalėlių. Faršą išimkite ir atidėkite į šalį (leiskite jam pailsėti, jis to nusipelnė).
- Į tą patį puodą sudėkite svogūnus ir kepkite, kol suminkštės. Tada sudėkite česnaką, morkas, salierą ir papriką. Kepkite apie 5-7 minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės.
- Grąžinkite faršą į puodą. Supilkite smulkintus pomidorus, sultinį, įdėkite lauro lapą, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite.
- Sudėkite bulvių kubelius. Užvirinkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 20-25 minutes, arba kol bulvės suminkštės.
- Išimkite lauro lapą. Patiekite troškinį karštą, pabarstę šviežiomis smulkintomis petražolėmis. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad troškinys būtų dar aromatingesnis, prieš patiekiant įmaišykite šviežių smulkintų petražolių ar krapų.
- Jei norite aštresnio skonio, įdėkite žiupsnelį čili pipirų dribsnių kartu su kitais prieskoniais.
- Troškinys puikiai tinka gaminti didesniais kiekiais – kitą dieną jis dažnai būna dar skanesnis, nes skoniai geriau susimaišo.
- Bulves supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais, kad išvirtų tolygiai ir nevirstų koše, kol kitos dar kietos.
- Norėdami išvengti, kad paprika per daug suminkštėtų, ją įdėkite šiek tiek vėliau į kepimo procesą.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50