Gaivios kopūstų ir paprikų salotos su sūriu
Kaip gimė šis receptas?
Šios spalvingos ir traškios salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pietums. Jos ne tik atrodo puikiai, bet ir yra kupinos vitaminų, o jų paruošimas neužims daug laiko. Puikiai tinka, kai norisi kažko gaivaus ir neapsunkinančio, bet kartu ir sotaus (ačiū sūriui!).
Ko mums reikia?
- 🥬 300 g šviežio kopūsto
- 🫑 1 vnt. geltonos paprikos
- 🌶️ 1 vnt. raudonos paprikos
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🍋 1 vnt. laimo (arba citrinos)
- 🧀 50 g mėlynojo sūrio
- 🌿 Šviežios petražolės sauja
- 💧 3 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 Druskos pagal skonį
- ⚫ Juodųjų pipirų pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kopūstą supjaustykite labai plonomis juostelėmis (kuo ploniau, tuo geriau – bus it orinis šydas!).
- Paprikas perpjaukite per pusę, išimkite sėklas ir supjaustykite plonais šiaudeliais. Česnaką susmulkinkite arba sutarkuokite.
- Dideliame dubenyje sumaišykite kopūstą, paprikas ir smulkintą česnaką.
- Atskirame indelyje sumaišykite laimo sultis ir alyvuogių aliejų. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išplakite (kol susimaišys it geri draugai).
- Paruoštą padažą supilkite ant daržovių. Gerai išmaišykite, kad visos daržovės pasidengtų padažu. Palikite pastovėti kelias minutes.
- Mėlynąjį sūrį sutrupinkite (arba supjaustykite nedideliais kubeliais). Petražoles sukapokite. Suberkite ant salotų prieš pat tiekiant.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar traškesnio rezultato, galite trumpam pamirkyti kopūstą ledo vandenyje prieš pjaustant.
- Salotas geriausia valgyti iškart paruošus, kad kopūstas ir paprikos išliktų traškūs.
- Jei mėgstate aštriau, įpilkite šlakelį čili aliejaus.
- Galite eksperimentuoti su kitomis šviežiomis prieskoninėmis žolelėmis, pavyzdžiui, kalendra.
- Citrusinių sulčių ir aliejaus derinys suteikia gaivumo, todėl padažas paprastas, bet veiksmingas.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.00