Gnocchi su pomidorų ir česnako padažu
Kaip gimė šis receptas?
Gerai, gnocchi žinovai! 🎉 Turite pagrindinę žvaigždę, ir mes tuoj pat tuos mielus bulvių kukulius paversime greitais, itin sočiais pietumis. Pamirškite blankumą ir nuobodulį – ruošiame paprastą, gardų patiekalą, kuris toks lengvas, kad turėsite papildomo laiko svarbiems dalykams... pavyzdžiui, nuspręsti, ką žiūrėti per pietų pertrauką! 📺🍝
Ko mums reikia?
- 🥔 500g bulvinių gnocchi
- 🥫 400g konservuotų trintų pomidorų
- 🧄 2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos
- 🥄 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 1/2 arb. š. druskos
- 🖤 1/4 arb. š. juodųjų pipirų
- 🧅 1/2 mažo svogūno, smulkiai supjaustyto (Pasirenkama 🟢)
- 🌿 Švieži bazilikų lapeliai, suplėšyti (Pasirenkama 🟢)
- 🧀 2 valg. š. tarkuoto Parmezano sūrio (Pasirenkama 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį.
- Kol vanduo kaista, paruoškite padažą. Keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Jei naudojate svogūną, dėkite jį dabar ir kepkite apie 3-4 minutes, kol suminkštės.
- Į keptuvę suberkite smulkintą česnaką ir kepkite apie 30 sekundžių, kol pasklis aromatas. Saugokite, kad česnakas nesudegtų.
- Supilkite konservuotus trintus pomidorus. Pagardinkite druska ir pipirais. Išmaišykite ir palikite troškintis 5-7 minutes.
- Atsargiai sudėkite gnocchi į verdantį vandenį. Švelniai pamaišykite, kad nesuliptų.
- Virkite gnocchi pagal pakuotės instrukciją, paprastai tik 2-4 minutes. Jie gatavi, kai iškyla į paviršių.
- Kiaurasamčiu atsargiai perkelkite išvirusius gnocchi tiesiai į troškinamą pomidorų padažą.
- Švelniai išmaišykite gnocchi padaže, kad pasidengtų. Troškinkite dar minutę, kad susijungtų skoniai.
- Patiekite karštus. Prieš valgant apibarstykite suplėšytais šviežiais bazilikų lapeliais ir tarkuotu Parmezano sūriu, jei naudojate.
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai:
- 👩🍳 Gnocchi verda LABAI greitai! Jie baigti, kai išplaukia į viršų. Nepervirkite, nebent mėgstate liūdnus, gležnus kukulius. Stebėkite juos! 👀
- 🌿 Jei neturite šviežio baziliko, puikiai tiks žiupsnelis džiovinto raudonėlio ar petražolių! Dozuokite atsargiai, nes džiovintos žolelės stipresnės. 💪
- 🌶️ Norite šiek tiek aštrumo? Į padažą kartu su česnakais įdėkite žiupsnelį raudonųjų pipirų dribsnių. Tai tikras skonio pokytis! 🌶️🔥
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50