Greita kiaušinienė su padažu
Kaip gimė šis receptas?
Kartais norisi kažko greito, paprasto, bet kartu ir su trupučiu žaismingumo. Ši kiaušinienė su aštriu padažu ir traškiais agurkėliais – puikus užkandis, kai norite sočiau pasistiprinti ir nustebinti skonio receptorius. Puikiai tinka tiek ryte, tiek vidury dienos, kai staiga užklumpa alkis.
Ko mums reikia?
- 🥚 4 vnt. kiaušinių
- 🥛 2 valg. šaukštai grietinės
- 🌶️ 1 arb. šaukštelis Sriracha padažo (arba pagal skonį)
- 🥒 2 vnt. marinuotų agurkėlių
- 🌶️ 1 valg. šaukštas „Freshona“ Jalapeño pipirų (smulkintų)
- 🧈 Šlakelis aliejaus arba gabalėlis sviesto kepimui
- 🧂 Druska ir juodieji pipirai pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kiaušinius įmuškite į dubenį, pagardinkite druska bei pipirais ir gerai išplakite šakute (kol pasijausite lyg virtuvės dirigentas).
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus (arba sviesto) ant vidutinės ugnies. Supilkite išplaktus kiaušinius.
- Kepkite nuolat maišydami medine mentele, kol kiaušinienė sutrauks ir taps norimos konsistencijos – nei per kieta, nei per skysta.
- Kiaušinienę padalinkite į dvi lėkštes. Ant viršaus uždėkite po šaukštą grietinės.
- Ant grietinės užpilkite Sriracha padažo. Šalia patiekite smulkintus marinuotus agurkėlius ir Jalapeño pipirus (jie suteiks šarmo!).
Patarimai 🎭
- Kad kiaušinienė būtų puresnė, kepkite ją ant silpnesnės ugnies ir nuolat maišykite medine mentele.
- Jei norite dar kremiškesnės tekstūros, įmaišykite šlakelį pieno ar kefyro prieš kepant.
- Nebijokite eksperimentuoti su priedais: pridėkite smulkintų šviežių žolelių ar sūrio likučių.
- Sriracha padažo kiekį reguliuokite pagal savo aštrumo toleranciją – nuo švelnaus prisilietimo iki tikro ugnies šokio!
- Patiekite su traškia duona ar skrudiniais, kad būtų dar sotesnis užkandis.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50