Grikių Patiekalas su Vištiena ir Skilandžiu
Kaip gimė šis receptas?
Na ką, virtuvės eksperimentatoriai! 🚀 Atidavėt man štai ką: vištienos, sūrio, kiaušinių, daržovių, kruopų (grikių, valio!) ir to paslaptingojo skilandžio. ✨ Kas gaunasi sumaišius karališkus skonius su paprastais produktais? Pietūs tokie geri, kad verti mažytės karūnos! 👑 Kepsim-virsime karališką grikių dubenį su dūmo kvapą suteikiančiu skilandžio prisilietimu. Pasiruoškit pasijusti virtuvės aristokratais! 😎
Ko mums reikia?
- 🐔 200g vištienos filė, supjaustyta kubeliais
- 🍚 150g sausų grikių kruopų
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🧀 50g kietojo sūrio, tarkuoto
- 🌶️ 1 paprika, supjaustyta kubeliais
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, supjaustytas kubeliais
- 🥓 50g skilandžio ar panašios rūkytos dešros, plonai supjaustyto
- 💧 300ml vandens arba vištienos sultinio
- 🥄 1 valg. šaukštas kepimo aliejaus
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Šviežios petražolės ar krapai garnyrui (Neprivaloma) 🟢
- 🍄 50g pievagrybių, supjaustytų (Neprivaloma) 🟢
- 🥣 1 valg. šaukštas grietinės (Neprivaloma) 🟢
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nuplaukite grikių kruopas po šaltu vandeniu.
- Keptuvėje ar puode vidutinėje ugnyje įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištienos kubelius ir kepkite, kol paruduos iš visų pusių, apie 5-7 minutes.
- Į keptuvę su vištiena sudėkite svogūno ir paprikos kubelius (ir grybus, jei naudojate) ir kepkite, kol suminkštės, apie 5-6 minutes.
- Įmaišykite nuplautas grikių kruopas, vandenį ar sultinį, druską ir pipirus. Užvirkite.
- Sumažinkite ugnį iki minimalios, uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių arba kol skystis susigers ir grikiai suminkštės. Kartais pamaišykite.
- Kol grikiai verda, atskiroje keptuvėje iškepkite ar išvirkite kiaušinius, kaip mėgstate.
- Kai grikių mišinys paruoštas, įmaišykite plonai supjaustytą skilandį.
- Patiekite grikių mišinį dubenėliuose. Ant viršaus dėkite keptą ar virtą kiaušinį ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Jei norite, papuoškite šviežiomis žolelėmis ar dėkite šaukštą grietinės.
Patarimai 🎭
💡 Karališkos Įžvalgos (arba tiesiog patarimai!): 🍽️ Tai puikus pagrindas! Drąsiai keiskite daržoves, priklausomai nuo to, ką turite šaldytuve. 🌱 🥚 Norit pasirodyti? Vietoj kepto kiaušinio išvirkite ar paruoškite be lukšto (poached)! 🧀 Sūris geriausiai tirpsta, jei jį užbarstote iškart nukėlę keptuvę nuo ugnies. 🔥
O kaip su pinigais? 💸
EUR 12.50