Nulupkite bulves ir supjaustykite plonais griežinėliais arba kubeliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba smulkiai.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies. Sudėkite bulves ir kepkite maišydami apie 15-20 minučių, kol taps auksinės spalvos ir minkštos. Pabarstykite druska ir pipirais.
Suberkite svogūnus ir kepkite dar 5-7 minutes, kol suminkštės ir gražiai apskrus (stebėkite, kad nepridegtų).
Bulvių ir svogūnų mišinyje padarykite dvi "duobutes" ir įmuškite po kiaušinį. Galite kiaušinius švelniai pabarstyti druska ir pipirais.
Uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite ant silpnos ugnies 3-5 minutes, kol kiaušinių baltymai sustings, o tryniai liks skysti (arba iki norimo kietumo).
Patiekite iš karto. Ant viršaus uždėkite po šaukštelį grietinės. Skanaus!
- Kad bulvės būtų traškesnės, prieš kepant jas gerai nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Jei norite dar daugiau skonio, kartu su svogūnais pakepinkite smulkintą šoninę ar lašinukus.
- Patiekalą galite pabarstyti šviežiais krapais ar petražolėmis prieš patiekiant – suteiks gaivumo.
- Neperkepkite kiaušinių, kad trynys liktų skystesnis ir tekėtų ant bulvių – tai tikras malonumas!
- Jei neturite grietinės, galite naudoti natūralų jogurtą ar tiesiog valgyti be jo – skonis vis tiek bus puikus.
