
Paruoškite Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C. Cukiniją gerai nuplaukite ir supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais. Pomidorus taip pat supjaustykite plonais griežinėliais.
Išdėliokite Kepimo formą išklokite kepimo popieriumi arba patepkite trupučiu aliejaus. Pakaitomis išdėliokite cukinijos ir pomidorų griežinėlius, lengvai juos užklojant vienas ant kito (kaip stogą).
Pagardinkite Ant viršaus tolygiai pabarstykite druskos, pipirų ir džiovintų raudonėlių. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi. (Štai kur magija ir prasideda!)
Uždėkite Ant daržovių užbarstykite trupintą fetos sūrį.
Kepkite Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 20–25 minutes, kol cukinija suminkštės, o sūris lengvai apskrus.
Patiekite Iškepusią cukiniją iškart patiekite. Skanaus!
- Kad cukinija būtų dar traškesnė, prieš kepant galite ją trumpai apkepti keptuvėje iš abiejų pusių.
- Jei norite sotesnio patiekalo, ant cukinijos galite uždėti šiek tiek maltos mėsos arba vištienos faršo, sumaišyto su pomidorų padažu.
- Prieš kepant, cukinijos riekeles galite pabarstyti smulkintais česnakais – suteiks papildomo aromato.
- Vietoj fetos sūrio puikiai tiks ir mocarela, arba tarkuotas kietasis sūris.
- Patiekite su šviežiomis salotomis, pagardintomis lengvu alyvuogių aliejaus ir citrinos sulčių užpilu, kad vakarienė būtų dar gaivesnė.


