Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi.
Kiekvienos duonos riekelės centre atsargiai padarykite nedidelį įdubimą (galite šaukštu švelniai paspausti arba išpjauti mažą apskritimą).
Atskirame dubenėlyje išplakite pieną, grietinę, druską ir pipirus. Supjaustytą dešrą sumaišykite su tarkuotu sūriu. (Šis mišinys duonai suteiks nuostabaus skonio).
Duonos riekeles išdėliokite ant paruoštos kepimo skardos. Į kiekvienos riekelės įdubimą įmuškite po kiaušinį. Aplink kiaušinį pabarstykite sūrio ir dešros mišinio.
Ant viršaus tolygiai paskirstykite pieno ir grietinės plakinį.
Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 minučių, kol kiaušinio baltymas sustings, o sūris išsilydys ir švelniai apskrus. (Kepimo laikas priklauso nuo to, kaip mėgstate kiaušinio trynį).
Iškepusią duoną išimkite iš orkaitės ir patiekite iš karto, kol šilta ir traški.
- Jei neturite dešros, galite naudoti virtą ar keptą kumpį, arba tiesiog praleisti šį ingredientą – skonis vistiek bus puikus!
- Norėdami pikantiškesnio skonio, pabarstykite žiupsneliu čili pipirų dribsnių ant kiaušinio prieš kepant.
- Forminę duoną galite keisti paprasta sumuštinių duona, tik žiūrėkite, kad riekelės nebūtų per plonos.
- Prieš patiekiant, galite apibarstyti smulkintais šviežiais krapais ar petražolėmis.
- Įsitikinkite, kad kiaušinis iškepė iki norimo kietumo – jei mėgstate skystesnį trynį, kepkite trumpiau.
