Kepta vištiena su daržovėmis ir žolelėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tai puikus būdas mėgautis sočia, bet kartu ir sveika vakariene. Vištiena iškepa sultinga, o šviežios daržovės ir kvapnios žolelės suteikia nuostabų skonį ir aromatą. Puikiai tinka, kai norisi kažko lengvo, bet maistingo. Ir kas sakė, kad sveikas maistas negali būti gardus?
Ko mums reikia?
- 🍗 4 vnt. vištienos šlaunelių be odos ir kaulo
- 🥔 400 g bulvių
- 🥕 2 morkos
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🌶️ 1 paprika (bet kokios spalvos)
- 🌿 2 šaukštai šviežių smulkintų petražolių
- 🌿 1 šaukštas šviežių smulkintų krapų
- 🥄 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🥛 2 šaukštai Clever Grietinė (sour cream 20%)
- 💧 50 ml vandens arba vištienos sultinio
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Vištienos šlauneles nuplaukite, nusausinkite, pabarstykite druska, pipirais ir smulkintomis žolelėmis (petražolėmis, krapais).
- Bulves, morkas, svogūną ir papriką supjaustykite didesniais gabalėliais. Sumaišykite su 1 šaukštu alyvuogių aliejaus, druska ir pipirais.
- Didelėje kepimo skardoje tolygiai paskirstykite daržoves. Ant viršaus sudėkite paruoštas vištienos šlauneles. Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 30-35 minutes arba kol vištiena iškeps, o daržovės suminkštės.
- Kol vištiena kepa, nedideliame dubenėlyje sumaišykite Clever Grietinę su vandeniu (arba sultiniu) ir likusiu šaukštu alyvuogių aliejaus. Įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad gautumėte lengvą padažą (nebijokite, jis tikrai nepabėgs).
- Iškepusią vištieną su daržovėmis išimkite iš orkaitės. Patiekite iš karto, užpildami paruoštu lengvu grietinės padažu.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar labiau sumažinti riebalų kiekį, naudokite vištienos filė be odelės. Kepimo laikas gali šiek tiek sutrumpėti.
- Nesivaržykite eksperimentuoti su daržovėmis – brokolis, šparagai ar batatai puikiai papildys skonį.
- Prieš kepdami įsitikinkite, kad vištiena yra kambario temperatūros – ji iškeps tolygiau ir greičiau.
- Šviežios žolelės suteikia daug daugiau aromato nei džiovintos, tad nepagailėkite jų.
- Jei padažui norite dar labiau „sveikuoliškos“ versijos, 20% grietinę galite keisti liesesne arba natūraliu jogurtu (prieš maišant su karštu padažu, jogurtą temperuokite, kad nesutrauktų).
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50