Kepta žuvis su morkomis
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas yra puikus pasirinkimas norint greitai ir skaniai paruošti žuvį. Morkos suteikia patiekalui saldumo ir ryškios spalvos, o paprastas kepimas užtikrina, kad žuvis išliks sultinga. Tai lengvas, bet sotus patiekalas, idealiai tinkantis dienos pietums.
Ko mums reikia?
- 🐟 400 g žuvies filė (pvz., menkės, pangasijos)
- 🥕 2 didelės morkos
- 🧅 1 vidutinis svogūnas
- 🍋 1 citrinos griežinėlis (patiekimui)
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
- 🌿 Šaukštas šviežių krapų (kapotų)
- 🌻 2 valg. š. aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Žuvies filė nuplaukite, nusausinkite, pagardinkite druska ir pipirais.
- Morkas sutarkuokite stambiąja tarka, svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje, sudėkite žuvį ir kepkite po 3-5 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps. Iškepusią žuvį išimkite iš keptuvės.
- Į tą pačią keptuvę sudėkite tarkuotas morkas ir pjaustytus svogūnus. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol suminkštės ir gražiai apskrus (galite įpilti šlakelį vandens, jei norisi troškinti).
- Ant keptų morkų ir svogūnų grąžinkite žuvį, pabarstykite kapotais krapais. Uždengę palaikykite ant silpnos ugnies dar porą minučių, kad susimaišytų skoniai.
- Patiekite karštą, papuošę citrinos griežinėliu.
Patarimai 🎭
- Naudokite bet kokią baltą žuvį, kurią mėgstate – menkė, pangasija ar lydeka puikiai tinka.
- Žuvį prieš kepant nusausinkite popieriniu rankšluosčiu – taip ji gražiau apskrus ir neprisvils.
- Nebijokite eksperimentuoti su prieskoniais: šiek tiek paprikos ar česnako miltelių gali suteikti naujų skonių.
- Patiekite su šviežiomis salotomis ar virtomis bulvėmis, kad pietūs būtų dar sočiau.
- Jei norite mažiau riebaus varianto, kepkite orkaitėje apie 15-20 minučių 180°C temperatūroje.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 3.50