Keptas ananasas su vaniliniais ledais
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – puikus būdas pasilepinti, kai norisi kažko saldaus, bet ir gaivaus. Keptas ananasas įgauna nuostabų karamelizuotą skonį, o vaniliniai ledai jį atvėsina ir suteikia kreminės tekstūros. Tai desertas, kuris tiks tiek karališkam stalui, tiek tiesiog smagiai popietei.
Ko mums reikia?
- 🍍 1 vnt. šviežio ananaso
- 🧈 2 valg. š. sviesto
- 🍯 2 valg. š. rudojo cukraus
- 🍦 4 kaušeliai vanilinių ledų
- 🌿 Šviežių mėtų lapelių papuošimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Ananasą nulupkite, pašalinkite kietą šerdį ir supjaustykite maždaug 1,5 cm storio griežinėliais arba trikampiais. (Nebijokite, jis nesikandžioja!)
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Sudėkite ananaso gabalėlius.
- Kepkite ananasą iš abiejų pusių po 3-4 minutes, kol šiek tiek suminkštės ir gražiai apskrus, įgaudamas auksinį atspalvį.
- Pabarstykite ananasą ruduoju cukrumi ir kepkite dar minutę iš abiejų pusių, kol cukrus ištirps ir karamelizuosis.
- Iškeptą ananasą padalinkite į lėkšteles. Ant viršaus uždėkite po kaušelį vanilinių ledų. (Nesigailėkite ledų, jie tam ir sukurti!).
- Papuoškite šviežių mėtų lapeliais ir nedelsiant patiekite.
Patarimai 🎭
- Kad ananasas būtų dar aromatingesnis, prieš kepant pabarstykite jį žiupsneliu malto cinamono ar imbiero.
- Jei norite mažiau saldaus varianto, sumažinkite rudojo cukraus kiekį arba jį visai praleiskite – ananasas ir taip pakankamai saldus.
- Prieš patiekiant, galite apšlakstyti šlakeliu romo ar kokosų pieno, kad suteiktumėte egzotiškesnio skonio.
- Nepalikite ananaso per ilgai kepti – jis turi būti šiek tiek minkštas, bet ne perviręs, kad išlaikytų savo tekstūrą.
- Jei neturite vanilinių ledų, puikiai tiks ir kokosų ar mangų skonio ledai, ar net plakta grietinėlė.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 25.00