Keptos kriaušės su sūriu ir medumi
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – puikus būdas paprastas kriaušes paversti elegantiška vakariene ar net desertu. Saldumas dera su sūrumu, o šiluma apgaubia gomurį tarsi minkštas pledas šaltą vakarą. Nereikia jokių ypatingų įgūdžių, tik truputėlio kantrybės ir noro mėgautis skonių simfonija!
Ko mums reikia?
- 🍐 2 didelės, kietos kriaušės
- 🧀 100 g gorgonzolos sūrio
- 🍯 2 valg. š. medaus
- 🌰 10 g graikinių riešutų (nebūtina)
- 🌿 Šviežios petražolės puošimui
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌶️ Žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C. Kriaušes nuplaukite, perpjaukite per pusę ir išskobkite sėklalizdžius (nepergyvenkite, jei išeis ne idealiai – skonis nuo to nenukentės).
- Sudėkite kriaušių puseles pjauta puse į viršų ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
- Ant kiekvienos kriaušės puselės uždėkite po lygiai gorgonzolos sūrio. Užberkite truputį druskos ir pipirų.
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 15-20 minučių, kol kriaušės suminkštės, o sūris išsilydys ir šiek tiek apskrus.
- Išimkite iš orkaitės. Ant kiekvienos keptos kriaušės puselės užpilkite po šaukštelį medaus (saldumas atskleis geriausias kriaušių savybes!).
- Jei naudojate, pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Papuoškite šviežiomis petražolėmis ir nedelsdami patiekite. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Nepersistenkite kepdami kriaušes – jos turi likti šiek tiek traškios, o ne virsti tyre.
- Jei neturite gorgonzolos, puikiai tiks kitas mėlynasis sūris, pavyzdžiui, Rokforo ar Stiltono. Svarbu, kad būtų stipresnio skonio.
- Prieš patiekiant galite apibarstyti smulkintais graikiniais riešutais – jie suteiks papildomos tekstūros.
- Šį patiekalą galima valgyti tiek šiltą, tiek kambario temperatūros. Idealu kaip lengva vakarienė arba įdomus užkandis.
- Eksperimentuokite su žolelėmis: rozmarinas ar čiobreliai puikiai dera su kriaušėmis ir sūriu.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50