
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis, o pomidorus – kubeliais.
Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Sudėkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės, maždaug 3 minutes. (Neskubėkite, kad svogūnai nepaskubėtų sudegti!)
Sudėkite pjaustytą kopūstą ir pomidorus. Kepkite apie 5-7 minutes, kol kopūstas šiek tiek suminkštės, retkarčiais pamaišydami.
Kiaušinius išplakite su druska ir pipirais. Supilkite ant keptuvėje esančių daržovių.
Kai kiaušiniai pradės stingti, įdėkite grietinės ir atsargiai išmaišykite. Kepkite, kol kiaušinienė bus norimo kietumo.
Patiekite kiaušinienę su juodos duonos riekelėmis. Skanaus!
- Kad kiaušinienė būtų puresnė, prieš plakdami kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir pipirų.
- Jei norite sodresnio skonio, kopūstus ir pomidorus galite pakepinti šiek tiek ilgiau, kol taps minkštesni.
- Vietoj grietinės tinka ir natūralus jogurtas – bus lengvesnis variantas.
- Patiekite su šviežiomis petražolėmis ar krapais, kad suteiktumėte papildomo gaivumo.
- Jei mėgstate aštriau, įberkite žiupsnelį čili pipirų dribsnių kepimo metu.


