Kiaušinienė su paprikomis ir sūrio užtepėle
Kaip gimė šis receptas?
Ši kiaušinienė – tai greitas ir gardus būdas pavakarieniauti, kai norisi kažko paprasto, bet sotaus. Spalvingos paprikos ne tik puikiai atrodo, bet ir suteikia traškumo, o sūrio užtepėlė prideda kreminio švelnumo. Puikiai tinka tiems, kas po ilgos dienos nori skaniai, bet be didelių pastangų pasilepinti.
Ko mums reikia?
- 🥚 4 kiaušiniai
- 🧀 100 g sūrio užtepėlė
- 🫑 1 vnt. žalia paprika
- 🫑 1 vnt. geltona paprika
- 🫒 50 g alyvuogės
- 🌿 Šlakelis aliejaus kepimui
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🌶️ Juodieji pipirai pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Paprikas nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite juostelėmis arba nedideliais kubeliais. Alyvuoges nusausinkite ir supjaustykite pusiau (jei jos be kauliukų).
- Įkaitinkite keptuvėje šlakelį aliejaus ir sudėkite pjaustytas paprikas. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5-7 minutes, kol šiek tiek suminkštės (bet liks traškios, jei taip labiau patinka).
- Sudėkite supjaustytas alyvuoges ir pakepkite dar 2 minutes. Pabarstykite druska ir pipirais.
- Kiaušinius išplakite su žiupsneliu druskos ir pipirų. Supilkite į keptuvę ant paprikų ir alyvuogių. Maišykite, kol kiaušiniai iškeps pagal jūsų pageidavimą – minkščiau ar kietėliau (juk nenorime, kad taptų guminiu kamuoliuku!).
- Kai kiaušinienė beveik iškeps, ant viršaus uždėkite sūrio užtepėlės šaukštelius. Leiskite jai šiek tiek pašilti ir suminkštėti, bet nemaišykite per daug – tegul lieka gražūs sūrio salelės.
- Patiekite kiaušinienę nedelsiant, kol ji dar šilta. Galite papuošti šviežiais žalumynais.
Patarimai 🎭
- Kad kiaušinienė būtų dar sotesnė, patiekite ją su skrudinta duona ar šviežia traškia bandele.
- Paprikas galite apkepti šiek tiek ilgiau, kol jos suminkštės ir karamelizuosis – tai sustiprins jų skonį.
- Jei mėgstate aštriau, į kiaušinienę įberkite žiupsnelį čili pipirų dribsnių arba įlašinkite kelis lašus čili padažo.
- Prieš patiekiant, kiaušinienę galite apibarstyti šviežiais kapotais žalumynais, pavyzdžiui, petražolėmis ar laiškiniu česnaku.
- Naudokite patinkančios spalvos paprikas – geltonos ir žalios yra puikus duetas tiek skoniu, tiek išvaizda.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50