Kiaušinienė su šonine ir daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Klasikinė kiaušinienė, kurią papildys traški šoninė ir šviežios daržovės, suteikdamos ryto lėkštei spalvų ir vitaminų. Tai puikus būdas pradėti dieną sočiai ir su šypsena, net jei miegas ir mėgino jus apgauti.
Ko mums reikia?
- 🥓 150 g rūkytos šoninės juostelių
- 🥚 4 dideli kiaušiniai
- 🧈 20 g sviesto
- 🥕 50 g smulkintų morkų (iš pakuotų daržovių mišinio)
- 🥦 50 g smulkintų brokolių (iš pakuotų daržovių mišinio)
- 🧂 druska pagal skonį
- 🌶️ žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 🥛 100 ml pieno
- 🍓 2 v. š. braškių džemo
- 🌶️ nedidelis kiekis aštraus padažo (nebūtina)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Šoninę supjaustykite nedideliais gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir dėkite šoninės juosteles. Kepkite, kol taps traškios ir auksinės spalvos (kol taps tokios gražios, kad norėsis iškart suvalgyti). Išimkite iš keptuvės ir atidėkite.
- Į tą pačią keptuvę, kurioje kepė šoninė, įdėkite sviesto. Suberkite smulkintas morkas ir brokolius. Kepkite kelias minutes, kol daržovės šiek tiek suminkštės, bet išliks traškios.
- Atskirame dubenyje lengvai išplakite kiaušinius su pienu, druska ir pipirais. Galite įlašinti kelis lašus aštraus padažo, jei mėgstate pikantiškumą.
- Supilkite plaktus kiaušinius ant daržovių keptuvėje. Maišydami kepkite ant vidutinės ugnies, kol kiaušinienė sutrauks ir pasieks norimą konsistenciją.
- Įmaišykite keptą šoninę į kiaušinienę. Patiekite iškart, kol karšta.
- Šalia galite pasiūlyti paskrudintos duonos su sviestu ir braškių džemu.
Patarimai 🎭
- Nepagailėkite sviesto – jis suteiks kiaušiniams nuostabaus kremiškumo ir poskonio.
- Jei mėgstate aštriau, įmuškite kiaušinius tiesiai į šoninę, kol ji dar kepa, ir įlašinkite kelis lašus aštraus padažo.
- Daržoves galite apkepti šoninės riebaluose, kol šoninė jau išimta iš keptuvės – taip jos įgaus dar daugiau skonio.
- Patiekite su šviežia duona ir stikline pieno, kad pusryčiai būtų tikrai pilnaverčiai.
- Pabudimo energijos trūksta? Nesijaudinkite, kava su energiniu gėrimu padės išspręsti šią problemą (tikrai ne, geriau gerti vandenį, juokauju!).
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50