Kiaušinienė su sūrio užtepėle ir šviežiomis daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Ši kiaušinienė – tai puikus būdas pradėti dieną sočiai ir skaniai, nepraleidžiant pusryčių! Greita, maistinga ir spalvinga, kaip tikra pavasario pieva lėkštėje. Sūrio užtepėlė su baziliku suteikia puikų, gaivų prieskonį, o šviežios daržovės ir riešutai – traškumo.
Ko mums reikia?
- 🥚 2 vnt. kiaušiniai
- 🍞 2 riekelės duona
- 🧀 30 g kieto sūrio užtepėlė su baziliku
- 🌰 10 g graikiniai riešutai
- 🍅 0.5 vnt. pomidoras
- 🥬 1 lapas lapinis kopūstas
- 🍄 20 g pievagrybiai
- 🧂 Pagal skonį druska
- 🌶️ Pagal skonį pipirai
- 🧈 Šlakelis aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Kiaušinius įmuškite į dubenėlį, pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai išplakite šakute (nekepkite kiaušinienės, kol dar miegate!).
- Pievagrybius nuvalykite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Pomidorą nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Lapinį kopūstą suplėšykite nedideliais gabalėliais.
- Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus. Sudėkite pievagrybius ir kepkite, kol suminkštės ir gražiai apskrus (galite juos šiek tiek paskrudinti, kad geriau atsiskleistų skonis).
- Supilkite plaktus kiaušinius į keptuvę su grybais. Kepkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami, kol kiaušiniai sutrauks ir pasieks norimą konsistenciją.
- Ant duonos riekelių užtepkite kieto sūrio užtepėlę su baziliku. Ant viršaus uždėkite paruoštą kiaušinienę.
- Lėkštėje šalia kiaušinienės ir duonos išdėliokite pjaustytus pomidorus, lapinius kopūstus ir pabarstykite smulkintais graikiniais riešutais. Mėgaukitės pusryčiais, kol dar karšta!
Patarimai 🎭
- Kiaušinienę kepkite ant nedidelės ugnies, kad būtų kreminė ir nesudžiūtų (juk niekas nenori guminių kiaušinių).
- Prieš patiekiant, kiaušinienę galite pabarstyti smulkintais žalumynais, kad būtų dar šviežiau ir gražiau.
- Jei norite dar sočiau, papildomai paskrudinkite duonos riekelę.
- Nepamirškite, kad šviežios daržovės suteikia vitaminų, todėl nepagailėkite jų ant lėkštės.
- Galite eksperimentuoti su kitomis mėgstamomis daržovėmis, pavyzdžiui, špinatais ar paprikomis, kad kiekvienas rytas būtų naujas nuotykis.
Porcijos 🍽️
1 porcija
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50