Kiaušinienė su varške
Kaip gimė šis receptas?
Ši kiaušinienė su varške yra puikus, sotus ir lengvai paruošiamas pasirinkimas pusryčiams, kai norisi kažko daugiau nei tiesiog kiaušinių. Varškė suteikia patiekalui kreminės tekstūros ir papildomo baltymų, o svogūnai – malonaus pikantiškumo.
Ko mums reikia?
- 🥚 4 vnt. kiaušinių
- 🧀 200 g varškės
- 🧅 1 vnt. mažo svogūno
- 🧈 1 valg. šaukštas sviesto arba aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Svogūną smulkiai supjaustykite (galite net neapsiverkti, tikrai).
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą (arba įkaitinkite aliejų) ir kepkite smulkintą svogūną, kol suminkštės ir taps permatomas, apie 3-5 minutes.
- Kiaušinius įmuškite į dubenį, pagardinkite druska ir pipirais, tada lengvai suplakite šakute.
- Į keptuvę prie svogūnų sudėkite varškę ir maišydami pakepkite 2 minutes, kol varškė šiek tiek sušils.
- Supilkite suplaktus kiaušinius į keptuvę su varške ir svogūnais. Kepkite nuolat maišydami, kol kiaušiniai iškeps iki norimos konsistencijos (arba kol taps tokie skanūs, kad nebesinorės sustoti maišyti).
- Patiekite iš karto, kol šilta. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad kiaušinienė būtų puresnė, prieš kepdami kiaušinius šiek tiek suplakite su trupučiu pieno ar vandens.
- Svogūnus galite kepti, kol taps auksinės spalvos ir karamelizuosis – tai suteiks saldesnio skonio.
- Jei norite dar daugiau skonio, įberkite žiupsnelį smulkintų šviežių petražolių ar krapų prieš pat patiekdami.
- Kiaušinienė puikiai dera su rupios duonos riekele arba šviežių daržovių salotomis, jei norite sočiau.
- Nesijaudinkite, jei varškė kepdama šiek tiek suskils – tai normalu ir netgi suteikia patiekalui savito žavesio.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 3.50