Kiaušinienė su varške ir šviežio agurko skrebučiu
Kaip gimė šis receptas?
Pradėkite dieną gardžiais ir greitais pusryčiais! Šis receptas paprastus kiaušinius paverčia puria kiaušiniene su kreminio sūrio varške, puikiai derančia su traškiais agurkų griežinėliais ant jūsų mėgstamo skrebučio. Tai fantastiškas būdas mėgautis visaverčiu, sočiu ir lengvu patiekalu, paruošiamu per kelias minutes. ☀️
Ko mums reikia?
- 🥚 3 dideli kiaušiniai
- 🥛 100g varškės (kreminio sūrio)
- 🍞 2 riekelės duonos
- 🥒 1/2 vidutinio agurko
- 🧈 1 arb. š. sviesto arba alyvuogių aliejaus
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🌿 Švieži krapai arba petražolės papuošimui (nebūtina)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vidutinio dydžio dubenyje įmuškite kiaušinius ir energingai suplakite su žiupsneliu druskos bei pipirų, kol gerai susimaišys ir šiek tiek suplaks.
- Įkaitinkite nelimpančią keptuvę ant vidutinės ugnies ir įdėkite sviesto arba alyvuogių aliejaus. Kai išsilydys ir blizgės, supilkite išplaktus kiaušinius.
- Kai kiaušiniai pradės kietėti, mentele švelniai stumkite išvirusias dalis nuo kraštų link centro, leisdami nevirtai kiaušinių masei nutekėti po jomis. Tęskite šį procesą, maišydami ir lankstydami, kol kiaušiniai bus beveik sukietėję, bet vis dar šiek tiek drėgni.
- Įmaišykite varškę, kol tiesiog susijungs. Virkite dar 30 sekundžių, kad varškė sušiltų, bet stenkitės nepervirti, kad kiaušinienė išliktų kreminė.
- Kol kiaušiniai kepa, paskrudinkite duonos riekeles iki norimo traškumo.
- Nuplaukite agurką ir supjaustykite plonais griežinėliais. Galite palikti odelę, kad būtų papildomo traškumo ir maistinių medžiagų.
- Nedelsdami patiekite kreminę kiaušinienę su varške kartu su paskrudinta duona. Ant skrebučių uždėkite šviežių agurkų griežinėlių. Jei norite, papuoškite šviežiais krapais ar petražolėmis.
Patarimai 🎭
- Norėdami ypač purios kiaušinienės, prieš plakdami į kiaušinius įpilkite šlakelį pieno ar grietinėlės.
- Varškės kiekį reguliuokite pagal savo skonį; daugiau – kremiškesnei, mažiau – tvirtesnei kiaušinienei.
- Skrudinkite duoną iki norimo traškumo lygio – nuo šviesiai auksinės iki labai traškios.
- Jei norite pridėti daugiau daržovių, galite kartu su kiaušiniais kepti smulkiai pjaustytas paprikas ar špinatus.
- Šviežių krapų ar laiškinių česnakų pabarstymas ant agurkų skrebučio suteiks nuostabaus gaivumo.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.85