
Išvirkite kiaušinius kietai (apie 8-10 minučių po užvirimo), atvėsinkite šaltame vandenyje, nulupkite ir smulkiai supjaustykite arba sutrinkite šakute.
Į smulkintus kiaušinius įpilkite sojos padažo, majonezo (jei naudojate), druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisą įdarą. (Nereikia jaudintis, skonis bus puikus!)
Agurką nuplaukite ir supjaustykite plonomis riekelėmis. Obuolį nuplaukite, išimkite sėklalizdį ir supjaustykite plonais griežinėliais.
Ant dviejų duonos riekelių uždėkite paruoštą kiaušinių įdarą, tolygiai paskirstydami.
Ant kiaušinių įdaro išdėliokite agurko ir obuolio riekeles. Uždenkite likusiomis duonos riekelėmis.
Perpjaukite sumuštinius per pusę ir patiekite iš karto, kol trašku ir gaivu.
- Jei norite sodresnio skonio, kiaušinių įdarą galite paskaninti žiupsneliu maltos paprikos.
- Vietoj baltos duonos puikiai tiks ir juoda, pilno grūdo duona – bus dar sočiau.
- Obuolys suteikia gaivumo, bet jei nemėgstate vaisių sumuštiniuose, galite jį patiekti atskirai.
- Kad agurkas būtų traškesnis, galite jį nulupus lengvai pasūdyti ir leisti pastovėti 5 minutes, o tada nuspausti skysčio perteklių.
- Nepamirškite, kad kiaušinius virti reikia atsakingai – kad nebūtų nei per kieti, nei per minkšti, ir, žinoma, kad vėliau lengvai nuluptumėte!


