Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės ugnies. Sudėkite šoninės juosteles ir kepkite, kol taps traškios ir apskrus iš abiejų pusių. Išimkite šoninę ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų riebalų perteklius.
Toje pačioje keptuvėje, jei reikia, įpilkite šiek tiek aliejaus arba įdėkite sviesto. Sudėkite dešreles ir kepkite, vartydami, kol apskrus ir iškeps iš visų pusių.
Dešreles išimkite iš keptuvės. Įmuškite kiaušinius į tą pačią keptuvę (arba atskirą, jei norite kepti ant švaresnio paviršiaus) ir kepkite, kol baltymai sustings, o tryniai liks skysti (arba kaip mėgstate). Pagardinkite druska ir pipirais.
Kol kiaušiniai kepa, paskrudinkite duonos riekeles skrudintuve arba keptuvėje. Pašildykite blynelius mikrobangų krosnelėje, orkaitėje arba trumpai pakepinkite keptuvėje.
Visus komponentus (keptus kiaušinius, šoninę, dešreles, skrudintą duoną ir blynelius) gražiai išdėliokite lėkštėse. Patiekite iš karto.
- Kiaušinius kepkite ant silpnesnės ugnies, kad trynys išliktų skystas ir tobulai tekėtų. (Juk nenorite kiaušinio, kuris per daug apsimetinėja kietuoliu!)
- Baconą kepkite lėtai, kol taps traškus, bet ne sudegęs. Riebalus nuo kepimo galite panaudoti kiaušiniams suteikti papildomo skonio.
- Dešreles galite kepti toje pačioje keptuvėje po bekono, kad sugertų jo aromatą. Prieš kepant, kelis kartus subadykite šakute, kad nesprogtų.
- Blynelius galite kepti iš anksto ir pašildyti orkaitėje, kol ruošite kitus komponentus.
- Mėgstate aštriau? Pabarstykite kiaušinius smulkintais čili pipirais ar aitria paprika.
