Kopūstų troškinys su kiaulienos faršu
Kaip gimė šis receptas?
Šis kopūstų troškinys su kiaulienos faršu – tai tikras jaukumo ir sotumo įsikūnijimas. Idealiai tinka, kai norisi kažko šildančio, lengvai pagaminamo ir piniginei draugiško. Tai lyg močiutės apkabinimas, tik su šaukštu!
Ko mums reikia?
- 🥩 500 g kiaulienos faršo
- 🥬 1 mažas šviežias kopūstas (apie 800 g)
- 🥕 1 didelė morka
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🥫 200 g pomidorų padažo
- 💧 100 ml vandens arba sultinio
- 🥄 2 v. š. aliejaus kepimui
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morką burokine tarka, o kopūstą supjaustykite plonomis juostelėmis (kuo ploniau, tuo greičiau išsitroškins).
- Didelėje gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų. Sudėkite kiaulienos faršą ir maišydami kepkite, kol paruduos ir subyrės. Atidėkite į šalį.
- Į tą pačią keptuvę (galite įpilti dar šiek tiek aliejaus, jei reikia) suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės. Tada sudėkite tarkuotas morkas ir kepkite dar 5 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
- Sudėkite pjaustytą kopūstą, užpilkite vandeniu ar sultiniu, uždenkite ir troškinkite apie 15-20 minučių, kol kopūstas suminkštės (galite retkarčiais pamaišyti).
- Į keptuvę su kopūstais grąžinkite faršą, įpilkite pomidorų padažą, pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite. (Nesijaudinkite, kvapai jau pradeda vilioti visus virtuvėn!).
- Uždenkite ir troškinkite dar 10-15 minučių ant silpnos ugnies, kad skoniai susijungtų. Patiekite karštą.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar sodresnio skonio, likus 5 minutėms iki gaminimo pabaigos įberkite šviežių smulkintų krapų.
- Troškinys puikiai tinka gaminti didesniais kiekiais – kitą dieną jis dažnai būna dar skanesnis, nes skoniai spėja susidraugauti.
- Nepamirškite paskanauti prieš baigiant gaminti ir, jei reikia, pakoreguoti druskos bei pipirų kiekį.
- Kiaulienos faršą galima pakeisti vištienos ar kalakutienos faršu, jei norite liesesnio varianto.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50