Kopūstų troškinys su vištienos faršu
Kaip gimė šis receptas?
Šis kopūstų troškinys su vištienos faršu – puikus pasirinkimas sočiam ir skaniam pietų stalui, primenantis mamos ar močiutės virtuvę. Tai patiekalas, kuris sušildo ir paguodžia, o jo paruošimas nereikalauja jokių ypatingų kulinarinių gebėjimų. Tiesiog suberkite viską į puodą ir leiskite skoniams susidraugauti.
Ko mums reikia?
- 🥩 500 g vištienos faršo
- 🥬 1 mažas kopūstas (apie 800 g)
- 🥕 2 didelės morkos
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🍅 3 vidutiniai pomidorai
- 🫙 2 šaukštai pomidorų pastos
- 💧 200 ml vandens arba sultinio
- 🥄 2-3 šaukštai aliejaus kepimui
- 🧂 Pagal skonį: druska, pipirai
- 🌿 Švieži žalumynai (pvz., petražolės) patiekimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Svogūną smulkiai supjaustykite, morkas sutarkuokite stambia tarka. Kopūstą supjaustykite juostelėmis arba nedideliais gabalėliais. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
- Dideliame puode arba gilioje keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištienos faršą ir kepkite, nuolat maišydami ir trupindami, kol nebeliks rožinės spalvos.
- Įdėkite supjaustytą svogūną ir tarkuotas morkas. Maišydami kepkite 5-7 minutes, kol daržovės suminkštės.
- Sudėkite pjaustytus pomidorus, pomidorų pastą, supjaustytą kopūstą, supilkite vandenį arba sultinį. Pagardinkite druska ir pipirais. Gerai išmaišykite.
- Uždenkite puodą ir troškinkite ant silpnos ugnies 30-40 minučių, arba kol kopūstas taps minkštas (kartais pamaišykite, kad nepridegtų).
- Patiekite karštą, pabarstę šviežiais žalumynais.
Patarimai 🎭
- Jei norite dar ryškesnio skonio, įberkite šiek tiek džiovintų krapų ar petražolių. Tai pridės žvalumo.
- Pomidorus galite nulupti prieš pjaustant – taip troškinys bus dar švelnesnis (tiesiog įmerkite juos trumpam į verdantį vandenį, o tada į šaltą).
- Patiekite su šviežia grietinele ir smulkintais žalumynais, kad būtų dar skaniau ir gražiau.
- Jei turite, vietoje vandens galite naudoti daržovių ar vištienos sultinį – suteiks dar daugiau gilumo skoniui.
- Troškinys puikiai tinka ir kitai dienai, skonis net pagerėja, nes ingredientai geriau susijungia.
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50