Kreminiai makaronai su avokadu, kumpiu ir kiaušiniu
Kaip gimė šis receptas?
Sveiki, ingredientų tyrinėtojai! 👋 Taigi, turit visokių keistų gėrybių: 🥑 avokadą, kažkokių kreminių gėrybių, 🍝 makaronų ir draugų? Skamba kaip skanios mįslės pradžia! Nesijaudinkite, jūsų kulinarijos bičiulis čia, kad viską paverstų rimtai skaniu, net ir su 💰 biudžetu! Pasiruoškite paprastai, bet sočiai vakarienei, kuri sunaudos tuos likučius virtuvėje. Gaminsime svajonių makaronus, kurie yra daug įdomesni, nei skamba! ✨
Ko mums reikia?
- 🍝 200g makaronų (bet kokios formos!)
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🥓 100g kumpio, supjaustyto kubeliais arba juostelėmis
- 🥕 1 maža morka, smulkiai supjaustyta
- 🌿 1 maža saliero stiebas, smulkiai supjaustytas
- 🌶️ 1/4 paprikos, smulkiai supjaustyta
- 🥑 1 prinokęs avokadas
- 🧀 2 valgomieji šaukštai (apie 30g) kreminio sūrio
- 💧 1 valgomasis šaukštas (apie 15 ml) alyvuogių aliejaus arba sviesto
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🖤 Juodųjų pipirų pagal skonį
- 🧅 1/2 mažo svogūno, smulkiai supjaustyto (Neprivaloma 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Virkite makaronus pagal pakuotės nurodymus pasūdytame vandenyje. Prieš nusunkiant, pasilikite apie 1/4 puodelio (apie 60 ml) makaronų virimo vandens. Nusunktus makaronus atidėkite.
- Kol makaronai verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų arba sviestą. Sudėkite supjaustytą kumpį ir kepkite, kol šiek tiek apskrus, apie 3-4 minutes. Išimkite kumpį iš keptuvės ir atidėkite.
- Toje pačioje keptuvėje sudėkite supjaustytą morką, salierą ir papriką (ir neprivalomą svogūną, jei naudojate). Kepkite, kol daržovės suminkštės, apie 5-7 minutes.
- Į keptuvę su daržovėmis sudėkite kreminį sūrį ir maišykite, kol ištirps ir viskas susijungs.
- Į keptuvę grąžinkite nusunktus makaronus ir keptą kumpį. Išmaišykite, kad viskas susijungtų.
- Avokadą perpjaukite per pusę, išimkite kauliuką ir minkštimą išskobkite į keptuvę su makaronais. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Švelniai maišykite ir sutrinkite avokadą į makaronus ir daržoves, formuodami kreminį padažą. Jei padažas per tirštas, įpilkite šlakelį pasilikto makaronų virimo vandens.
- Atskiroje mažoje keptuvėje iškepkite arba išmaišykite kiaušinius, kaip norite. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Karštus kreminius makaronus patiekite su viršuje uždėtais keptais kiaušiniais.
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai virtuvės nindzėms:
- 🥑 Įsitikinkite, kad jūsų avokadas prinokęs, bet ne per daug minkštas – taip gausite geriausią kreminį padažą!
- 💧 Prieš nusunkiant makaronus, pasilikite apie 1/4 puodelio (apie 60 ml) vandens! Tai krakmolinis skystas auksas, kuris padės padažui tapti skystesniam, jei jis per tirštas.
- 🥚 Jei norite papildomos baltymų dozės arba tiesiog DIEVINATE skystus trynius, galite ant viršaus užsidėti dar vieną keptą ar virtą kiaušinį! (Bet laikomės biudžeto plano pagrindiniam receptui 😉).
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50