Makaronai su pomidorų padažu ir parmezanu
Kaip gimė šis receptas?
Sveikas, virtuvės nuotykių ieškotojau! 👋 Turi namie makaronų, konservuotų pomidorų, česnako, alyvuogių aliejaus, svogūno ir, o Dieve, nuostabaus parmezano? 🎉 Tobula! Tuojau šiuos virtuvės bazinius produktus paversime nuostabiu, jaukiu patiekalu, kuris skambės ir atrodys daug puošniau, nei yra iš tikrųjų. Pamiršk nuobodžius vakarus, kursime magiją su minimaliomis pastangomis ir maksimaliu skoniu! ✨ Pradedam virti!
Ko mums reikia?
- 🍝 300g makaronų (bet kokios mėgstamos formos!)
- 🥫 400g konservuotų smulkintų pomidorų
- 🧄 2-3 skiltelės česnako, plonai supjaustytos
- 🧅 1 vidutinio dydžio svogūnas, smulkiai supjaustytas
- 🥣 3 v.š. alyvuogių aliejaus
- 🧀 50g tarkuoto parmezano sūrio
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🖤 Juodųjų pipirų pagal skonį
- 🌿 Šviežias bazilikas arba petražolės (Neprivaloma 🟢)
- 🍇 Balzamiko kremas (Neprivaloma 🟢)
- 🌶️ Aitriųjų paprikų dribsniai (Neprivaloma 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Dideliame puode užvirkite pasūdytą vandenį.
- Kol vanduo kaista, didelėje keptuvėje ar puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
- Sudėkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės ir taps permatomas, apie 5-7 minutes.
- Sudėkite supjaustytą česnaką (ir aitriųjų paprikų dribsnius, jei naudojate) ir kepkite dar 1-2 minutes, kol pakvips, saugokite, kad česnakas nesudegtų.
- Supilkite konservuotus smulkintus pomidorus. Išmaišykite, pagardinkite druska ir juodaisiais pipirais, leiskite švelniai užvirti. Virkite 10-15 minučių, kartais pamaišant, kad skoniai susijungtų.
- Sudėkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite pagal pakuotės nurodymus iki al dente.
- Prieš nusunkiant, semtuvu išgriebkite apie 1 puodelį vandens, kuriame virė makaronai, ir atidėkite. Nusunkite makaronus.
- Sudėkite nusunkintus makaronus tiesiai į pomidorų padažą. Išmaišykite, kad pasidengtų, jei reikia, įpilkite šiek tiek atidėto makaronų virimo vandens, kad padažas taptų glotnus ir apliptų makaronus.
- Įmaišykite didžiąją dalį tarkuoto parmezano sūrio.
- Patiekite nedelsiant, apibarstę likusiu parmezanu, šviežiomis žolelėmis (jei naudojate) ir apšlakstę balzamiko kremu (jei naudojate).
Patarimai 🎭
💡 Pro Patarimai:
- 💧 Visada pasilikite šiek tiek vandens, kuriame virė makaronai! Įlašinus porą šaukštų į padažą, jis emulsifikuosis ir gražiai aplips makaronus. Tai tarsi padažo superklijai! 😉
- 🌱 Jei turite šviežių žolelių, drąsiai pašėlkite – bazilikas, raudonėlis ar net truputis petražolių gali šį patiekalą pakelti į naujas aukštumas! 🚀
- 🌶️ Žiupsnelis aitriųjų paprikų dribsnių, pridėtų kartu su česnaku ir svogūnu, suteiks šiam paprastam padažui malonų lengvą smūgį! 🔥
O kaip su pinigais? 💸
EUR 7.50