Sutarkuokite Mocarelos sūrį sutarkuokite stambesne tarka ir atidėkite į šalį.
Sumaišykite Dideliame dubenyje sumaišykite avižinius dribsnius, augalinį pieną ir kiaušinius. Palikite pastovėti apie 10 minučių, kad dribsniai išbrinktų (jie juk turi sugerti visą pienelį!).
Įmaišykite Į išbrinkusius dribsnius įmaišykite tarkuotą mocarelos sūrį, kvietinius miltus, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisą, tirštą tešlą.
Įkaitinkite Keptuvėje įkaitinkite sviestą ant vidutinės ugnies.
Kepkite Dėkite po vieną šaukštą tešlos į keptuvę, formuodami nedidelius blynelius. Kepkite po 2–3 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir taps auksinės spalvos (kaip saulutės, spindinčios jūsų lėkštėje!).
Patiekite Patiekite blynelius šiltus, galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis ar patiekti su mėgstamu padažu.
- Patiekite blynelius su šviežiais agurkais ar pomidorais, kad gautumėte dar daugiau gaivos ir spalvų.
- Jei norite daugiau skonio, į tešlą galite įdėti smulkintų šviežių žolelių, pavyzdžiui, krapų ar petražolių.
- Vietoj augalinio pieno puikiai tiks ir paprastas pienas, jei tik tokį vartojate.
- Blyneliai skanūs ir atšalę, tad juos galima pasiimti ir į darbą ar iškylą.
- Prieš kepant, keptuvę gerai įkaitinkite, kad blyneliai greičiau apskrustų ir neprisviltų.
