Moliūgo ir Haloumi sūrio apkepas
Kaip gimė šis receptas?
Šis moliūgo ir Haloumi sūrio apkepas – tai puikus būdas panaudoti sezonines daržoves ir sukurti jaukų, sotų vakarą. Sūrus haloumi sūris nuostabiai dera su saldžiu moliūgu ir kitomis daržovėmis, o grietinėlė viską sujungia į nepaprastai skanų patiekalą. Tikras paguodos maistas šaltesniems orams!
Ko mums reikia?
- 🎃 500 g moliūgo
- 🥔 300 g bulvių
- 🥕 200 g morkų
- 🍅 200 g pomidorų
- 🧀 200 g Haloumi sūrio
- 🥛 200 ml grietinėlės (30%)
- 🥚 2 kiaušiniai
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌿 Šiek tiek aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C. Moliūgą, bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis, o Haloumi sūrį – storais griežinėliais (apie 0,5 cm).
- Dideliame dubenyje sumaišykite supjaustytas bulves, morkas ir moliūgą. Pagardinkite druska bei pipirais. Kepimo indą patepkite trupučiu aliejaus.
- Sumaišytas daržoves tolygiai paskirstykite kepimo inde. Ant viršaus išdėliokite pomidorų skilteles. Į atskirą dubenėlį supilkite grietinėlę, įmuškite kiaušinius, pagardinkite druska ir pipirais, gerai išplakite.
- Užpilkite daržoves grietinėlės ir kiaušinių plakiniu. Ant viršaus gražiai išdėliokite Haloumi sūrio griežinėlius (jie bus lyg skaniausia karūna!).
- Kepkite įkaitintoje orkaitėje apie 40-50 minučių, arba kol daržovės suminkštės, o sūris gražiai apskrus ir taps auksinės rudos spalvos. Patikrinkite, ar daržovės minkštos, įsmeigdami peilį (jei lengvai slysta, viskas puiku!).
- Iškepusį apkepą išimkite iš orkaitės, leiskite jam pastovėti 5 minutes, tada patiekite karštą. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Kad apkepas būtų dar aromatingesnis, prieš kepimą daržoves galite trumpai apkepti keptuvėje su trupučiu aliejaus.
- Jei norite mažiau kaloringos versijos, grietinėlę galite maišyti su pienu arba naudoti graikišką jogurtą – tik jis suteiks šiek tiek rūgštesnio skonio.
- Apkepas puikiai tinka ir kitą dieną – atšildykite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje.
- Jei mėgstate, įdėkite smulkintų šviežių žolelių, pavyzdžiui, petražolių ar krapų, prieš pat patiekdami.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 9.50