Moliūgų ir lęšių troškinys
Kaip gimė šis receptas?
Šis moliūgų ir lęšių troškinys – puikus pasirinkimas lengviems ir sotiems pietums. Jis ne tik šildo, bet ir pripildo virtuvę nuostabiais aromatais. Tai patiekalas, kurio skonis tarsi jaukus apkabinimas, idealus vėsesnei dienai ar tiesiog norint kažko paprasto ir gardaus.
Ko mums reikia?
- 🎃 500 g moliūgo (nulupto ir supjaustyto kubeliais)
- 🥣 200 g raudonųjų lęšių (nuplautų)
- 🧅 1 didelis svogūnas (smulkintas)
- 🥕 2 morkos (supjaustytos kubeliais)
- 🧄 2 skiltelės česnako (smulkintos)
- 🍅 400 g konservuotų smulkintų pomidorų
- 💧 700 ml daržovių sultinio
- 🌿 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 🌶️ 1 šaukštelis kario miltelių
- 🧂 Pagal skonį druskos ir pipirų
- 🌿 Šviežių petražolių (patiekimui)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės ugnies. Suberkite smulkintą svogūną ir morkas, kepkite apie 5 minutes, kol suminkštės.
- Įdėkite smulkintą česnaką ir kario miltelius, kepkite dar minutę, kol pasklis aromatas.
- Supilkite konservuotus pomidorus, daržovių sultinį, suberkite nuplautus raudonuosius lęšius ir moliūgo kubelius. Išmaišykite.
- Užvirkite, tada sumažinkite ugnį, uždenkite puodą ir troškinkite apie 20-25 minutes, arba kol moliūgas suminkštės, o lęšiai išvirs (nepamirškite retkarčiais pamaišyti).
- Paskaninkite druska ir pipirais. Jei norite, sutrinkite dalį troškinio, kad gautumėte tirštesnę konsistenciją.
- Patiekite karštą, pabarstytą šviežiomis petražolėmis. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Nepabijokite eksperimentuoti su prieskoniais: žiupsnelis cinamono ar imbiero suteiks troškiniui egzotiškumo.
- Jei norite dar daugiau maistinių medžiagų, įdėkite saują špinatų ar kopūstų lapų prieš pat pabaigą.
- Troškinys puikiai dera su šviežia duona, skrudinta pita ar net ryžiais.
- Norėdami tirštesnio troškinio, sumažinkite daržovių sultinio kiekį. Skystesnio – įpilkite daugiau.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50