Omletas su daržovėmis
Kaip gimė šis receptas?
Šis spalvingas omletas – puiki dienos pradžia! Jis lengvai paruošiamas, maistingas ir pritaikomas pagal tai, ką turite šaldytuve. Tiesiog suplakite kiaušinius, pakepinkite mėgstamas daržoves ir leiskite magijai įvykti.
Ko mums reikia?
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🥦 50 g brokolio žiedynų
- 🍅 1 nedidelis pomidoras
- 🧈 10 g sviesto
- 🍃 30 g špinatų lapų
- 🌶️ 0.25 paprikos (geriausia raudonos ar geltonos)
- 🧂 Druska pagal skonį
- 🖤 Pipirai pagal skonį
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Brokolius ir papriką smulkiai supjaustykite, pomidorą supjaustykite kubeliais. Špinatus nuplaukite ir nusausinkite.
- Keptuvėje ištirpinkite sviestą. Sudėkite brokolius ir papriką, pakepinkite ant vidutinės ugnies apie 3-4 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
- Įdėkite pomidorus ir špinatus. Kepkite dar 1-2 minutes, kol špinatai sukris. Nuimkite daržoves nuo ugnies ir atidėkite į šalį.
- Kiaušinius suplakite su druska ir pipirais. Švarią keptuvę (arba nuplautą ir vėl įkaitintą) patepkite trupučiu sviesto.
- Supilkite kiaušinių plakinį į keptuvę. Kai kraštai pradės stingti, o vidurys dar bus skystas, tolygiai paskirstykite ant viršaus pakepintas daržoves.
- Kaitrą sumažinkite iki minimalios, uždenkite keptuvę dangčiu ir kepkite 3-5 minutes, kol omletas pilnai iškeps (arba galite sulenkti per pusę, jei norisi klasikinio omleto formos).
- Iškepusį omletą atsargiai perkelkite į lėkštę ir iškart patiekite. Skanaus ryto!
Patarimai 🎭
- Norėdami, kad omletas būtų puresnis, į kiaušinių plakinį galite įpilti šaukštą pieno ar grietinėlės.
- Daržoves kepkite ne per ilgai, kad išliktų traškumas ir ryškios spalvos – juk ir akimis valgome!
- Jei norite daugiau skonio, įberkite žiupsnelį džiovintų prieskoninių žolelių, pavyzdžiui, raudonėlio ar baziliko.
- Patiekite su šviežiu avokadu ar skrudinta duona, kad pusryčiai taptų dar sotesni.
- Nepamirškite druskos ir pipirų! Jie atskleidžia tikrąjį daržovių ir kiaušinių skonį.
Porcijos 🍽️
1 porcija
O kaip su pinigais? 💸
EUR 2.50