Pusryčių sumuštinis su greipfrutu ir vytinta mėsa
Kaip gimė šis receptas?
Šis receptas siūlo netikėtą, bet malonią skonių dermę – saldžiai rūgštus greipfrutas puikiai atsveria sūrios vytintos mėsos intensyvumą. Greitas, gaivus ir sotus pasirinkimas tiems rytams, kai norisi kažko daugiau nei įprasto sumuštinio. (Beje, ar žinojote, kad greipfrutas buvo atrastas visai atsitiktinai? Tikra skonių revoliucija!)
Ko mums reikia?
- 🍞 4 riekelės mėgstamos duonos
- 🍊 1 didelis greipfrutas
- 🥓 100 g vytintos mėsos (pvz., Serrano kumpio)
- 🧈 20 g sviesto arba minkšto kreminio sūrio
- 🌿 Šviežių petražolių ar krapų papuošimui (neprivaloma)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nulupkite greipfrutą, pašalindami ne tik žievelę, bet ir baltąją dalį bei plėveles nuo skiltelių, kad liktų tik sultingas minkštimas. (Tai reikalauja truputį kantrybės, bet rezultatas to vertas!)
- Duonos riekeles plonai aptepkite sviestu arba kreminiu sūriu. Jei mėgstate, galite jas prieš tai paskrudinti.
- Ant kiekvienos duonos riekelės išdėliokite po kelias greipfruto skilteles.
- Ant greipfruto skiltelių išdėliokite plonai pjaustytą vytintą mėsą. Gražiai ją paklokite, kad apimtų didesnį plotą.
- Jei norite, papuoškite smulkintomis šviežiomis petražolėmis ar krapais. Patiekite iš karto ir mėgaukitės šiuo neįprastu, bet nuostabiu skonių deriniu!
Patarimai 🎭
- Kad sumuštinis būtų dar traškesnis, duonos riekeles galite paskrudinti orkaitėje arba skrudintuvėje iki auksinės spalvos.
- Naudokite mėgstamą duoną – nuo trapios ciabattos iki sodrios ruginės duonos, bet kokia tinka puikiai.
- Jei norite subtilesnio skonio, rinkitės švelnesnę vytintą mėsą, o jei mėgstate aštrumą – drąsiai eksperimentuokite su pikantiškesniais variantais.
- Prieš patiekdami galite apibarstyti šviežiais krapais ar petražolėmis – suteiks ne tik skonio, bet ir spalvos.
- Iš greipfruto likusio skysčio neišpilkite – sumaišykite su šlakeliu alyvuogių aliejaus ir turėsite puikų salotų užpilą.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50