Rūkytos skumbrės salotos su kopūstais
Kaip gimė šis receptas?
Šios salotos – puikus būdas greitai ir sočiai papietauti, kai laikas spaudžia, bet norisi kažko gaivaus ir maistingo. Rūkyta skumbrė suteikia sodrų skonį, o šviežios daržovės – traškumo. Lengvas pasirinkimas, kai norisi pailsinti skrandį nuo sunkių patiekalų, bet nenukrypti nuo gardaus maisto kelio.
Ko mums reikia?
- 🐟 1 vnt. (apie 300 g) rūkytos skumbrės
- 🥬 300 g šviežio baltojo kopūsto
- 🧅 1 vidutinis svogūnas
- 🥕 1 didelė morka
- 🥄 2 v. š. aliejaus (rapsų, alyvuogių ar kitokio mėgstamo)
- 🍋 1 v. š. citrinos sulčių
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nulupkite ir išfilėkite rūkytą skumbrę, pašalinkite kaulus ir odą. Mėsą supjaustykite stambesniais gabalėliais.
- Kopūstą labai plonai supjaustykite (arba sutarkuokite), svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, o morką sutarkuokite burokine tarka.
- Visas daržoves sudėkite į didelį dubenį. Pabarstykite druska ir rankomis gerai paminkykite, kad kopūstas suminkštėtų ir išleistų sultis (tik be jokių perdėtų pastangų, juk tai ne tešla!).
- Į daržoves sudėkite skumbrės gabalėlius, įpilkite aliejaus ir citrinos sulčių, pabarstykite pipirais. Viską atsargiai išmaišykite.
- Paragaukite ir, jei reikia, dar įberkite druskos ar pipirų. Patiekite iškart.
Patarimai 🎭
- Kad salotos būtų dar gaivesnės, įdėkite šviežių smulkintų krapų ar petražolių. Jie puikiai dera su skumbre.
- Jei norite aštresnio skonio, į padažą įberkite žiupsnelį čili pipirų dribsnių.
- Salotas geriausia valgyti iškart, kad kopūstai išliktų traškūs ir nepermirkę nuo padažo.
- Rinkdamiesi skumbrę, atkreipkite dėmesį į odelę – ji turėtų būti blizgi, be pažeidimų, o mėsa – stangri.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 10.00