Džiovintus grybus užpilkite karštu vandeniu ir palikite išbrinkti. Išbrinkusius nuspauskite ir smulkiai supjaustykite.
Įkaitinkite keptuvę su margarinu. Suberkite smulkintus svogūnus, kepkite, kol suminkštės. Sudėkite smulkintą rūkytą mėsą ir grybus, pakepinkite kelias minutes, kol viskas lengvai apskrus. Pagardinkite druska ir pipirais. (Juk nenorite, kad įdaras būtų nuobodus!).
Perpjaukite duonos bandeles išilgai, bet ne iki galo. Į kiekvieną bandelę įdėkite po dešrelę. Dešreles galite prieš tai apvirti arba pakepinti.
Į bandeles su dešrelėmis sukrėskite pakepintą mėsos ir grybų įdarą. Ant viršaus uždėkite majonezo ir hamburgerio padažo. (Nebijokite eksperimentuoti su padažais!).
Aptepkite sumuštinių išorę plaktu kiaušiniu. Kepkite keptuvėje ant silpnos ugnies arba orkaitėje (180°C) apie 5-7 minutes, kol gražiai apskrus ir sušils.
Patiekite šiltus. Skanaus!
- Sumuštinius kepkite nedideliu karščiu, kad sūris spėtų išsilydyti, o bandelė per daug neapdegtų.
- Jei neturite džiovintų grybų, galite naudoti šviežius pievagrybius – juos pakepinkite kartu su svogūnais.
- Gaminant daugiau sumuštinių, užtikrinkite, kad keptuvė nebūtų perkrauta, kad viskas tolygiai iškeptų.
- Rūkytą mėsą galite pakeisti šaltais mėsos likučiais iš vakarykštės vakarienės – puikus būdas taupyti ir nemaistyti.
