Įkaitinkite keptuvę ant vidutinės kaitros. Sudėkite lašinius (bekoną) ir kepkite, kol taps traškūs. Išimkite lašinius iš keptuvės, padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų riebalai. Jei norite, palikite keptuvėje šiek tiek riebalų.
Supjaustykite pomidorus ir mocarelą griežinėliais. Jei mocarela labai drėgna, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Silkės filė supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais.
Jei naudojate paliktus lašinių riebalus ar truputį aliejaus, keptuvėje lengvai paskrudinkite duonos riekeles, kol taps auksinės spalvos. Arba paskrudinkite duoną skrudintuve.
Surinkite bokštelius: ant lėkštės dėkite paskrudintą duonos riekelę. Ant viršaus sluoksniuokite pomidorų griežinėlius, mocarelos griežinėlius, silkės gabalėlius ir traškius lašinius.
Pagardinkite druska (atsargiai, silkė ir bekonas jau sūrūs!) ir juodaisiais pipirais. Jei norite, pridėkite raudonojo svogūno griežinėlių ir šviežių žolelių.
Nedelsiant patiekite, galbūt su stikline pieno ar kefyro šalia, jei išdrįsite! 😉
💡 Patarimai ir smagūs pastebėjimai:
- 🐟 Silkę patiekti šaltą yra būtina! Jos tekstūra ir skonis geriausiai atsiskleidžia būtent taip.
- 🥓 Įsitikinkite, kad bekonas traškus kaip reikiant – suteiks nuostabų kontrastą.
- 🍞 Paskrudinta duona geriau laiko sluoksnius ir prideda skonio. Neklauskit, kodėl, tiesiog tikėkit.
- 🥛🥛 Kefyras ar pienas šalia? Kodėl gi ne! Priimkite pieno produktų lemtį. Arba, jei norite 'padažo', galite įlašinti truputį pieno į trintus pomidorus su mocarela.
- 🌿 Jaučiatės prabangiai? Apibarstykite šviežiais krapais ar laiškiniu svogūnu (jei tik turit!) – bokštas pakils į kitą lygį! 🌱
