Švediškos mėsos kukuliukų salotos su bulvėmis ir grybais
Kaip gimė šis receptas?
Šios salotos – tai karališkas, sotus ir skanus pietų pasirinkimas, sujungiantis skanius „Ikea“ mėsos kukuliukus su šviežiomis daržovėmis, marinuotais grybais ir keptomis bulvėmis. Tai puikus būdas pasimėgauti klasika kiek kitaip, ypač kai norisi kažko nuoširdaus ir gardaus, bet be didelių pastangų. Skanu ir greita! Tai lyg sėkmingas pasimatymas tarp švediško pragmatizmo ir lietuviškos miško gėrybių meilės.
Ko mums reikia?
- 🥩 500 g „Ikea“ mėsos kukuliukų
- 🥔 400 g bulvių
- 🧅 1 didelis svogūnas
- 🧄 2 skiltelės česnako
- 🍄 200 g marinuotų miško grybų
- 🌶️ 1 šviežia paprika
- 🥬 200 g šviežio kopūsto
- 🥚 2 vnt. kiaušinių
- 🥛 150 ml rūgpienio
- 🥣 2 valg. š. majonezo
- 🥫 1 valg. š. kečupo
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌻 2 valg. š. aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Bulves nulupkite, supjaustykite kubeliais ir kepkite įkaitintame aliejuje, kol taps auksinės spalvos ir minkštos. Pabarstykite druska ir pipirais. Atidėkite į šalį.
- Keptuvėje, kur kepė bulvės, apskrudinkite smulkintą svogūną ir česnaką. Sudėkite „Ikea“ mėsos kukuliukus ir kepkite, kol sušils ir lengvai apskrus.
- Kopūstą ir šviežią papriką smulkiai supjaustykite juostelėmis. Marinuotus grybus, jei dideli, taip pat perpjaukite perpus ar ketvirčiais.
- Kiaušinius kietai išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite ketvirčiais.
- Padažui sumaišykite rūgpienį, majonezą, kečupą, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite (nebūkite drovūs, skonio testas būtinas!).
- Dideliame dubenyje sumaišykite keptas bulves, keptus kukuliukus su svogūnais, kopūstą, papriką ir marinuotus grybus. Ant viršaus uždėkite kiaušinių ketvirčius ir užpilkite paruoštu padažu. Atsargiai išmaišykite ir patiekite.
Patarimai 🎭
- Kad bulvės būtų traškesnės, prieš kepant jas gerai nusausinkite ir apibarstykite krakmolu. Kepkite aukštoje temperatūroje.
- Marinuoti miško grybai suteikia unikalų skonį, tačiau jei jų neturite, galite naudoti kitus mėgstamus marinuotus grybus arba tiesiog pakepinti šviežius.
- Salotas patiekite iš karto, kol bulvės ir kukuliukai dar šilti, o daržovės gaivios.
- Dėl daugiau gaivos galite įdėti šviežių žalumynų, pavyzdžiui, petražolių ar krapų.
- Jei mėgstate, padažui galite suteikti šiek tiek aštrumo įdėdami žiupsnelį čili dribsnių arba lašelių tabasko.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 25.00