Šoninę supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais ar juostelėmis.
Popieriniu rankšluosčiu gerai nusausinkite šoninės gabalėlius. Tai padės jiems geriau apkepti.
Pabarstykite šoninės gabalėlius druska, pipirais ir, jei naudojate, česnako milteliais bei žolelėmis.
Prieskoniuotus šoninės gabalėlius vienu sluoksniu sudėkite į keptuvės karštu oru krepšelį, užtikrindami, kad gabalėliai nepersidengtų.
Kepkite karštu oru 200°C temperatūroje 12-18 minučių, kepimo viduryje apversdami, kol gabalėliai bus giliai auksinės spalvos ir traškūs. Kepimo laikas gali skirtis priklausomai nuo gabalėlių storio ir keptuvės modelio.
Jei naudojate, likus minutei iki kepimo pabaigos aptepkite traškią šoninę trupučiu medaus ar klevų sirupo, kad gautumėte blizgantį, saldų paviršių.
Atsargiai išimkite šoninę iš keptuvės. Leiskite minutei pailsėti prieš patiekiant.
💡 Karališki patarimai:
- 🌡️ Kad traškumas būtų maksimalus, įsitikinkite, kad šoninės gabalėliai keptuvės krepšelyje nesiliečia. Oras turi laisvai cirkuliuoti!
- 🌿 Naudokite šviežius žolelių (pvz., rozmarino ar čiobrelio) lapelius ant šoninės prieš kepant – suteiks aromato, verto karaliaus (ar karalienės) stalo!
- 🔥 Norite dar traškesnės odelės? Giliai įpjaukite odelę prieš prieskonius ir kepimą!
