Traškios vištienos filė juostelės
Kaip gimė šis receptas?
Šios traškios vištienos filė juostelės – puikus pasirinkimas, kai norisi greito, bet sotaus užkandžio. Idealiai tinka prie mėgstamo padažo ir dingsta nuo stalo greičiau, nei spėsite pasakyti „skanu“!
Ko mums reikia?
- 🐔 300 g vištienos filė
- 🥚 1 didelis kiaušinis
- 🥛 2 valgomieji šaukštai pieno
- 🌾 50 g kvietinių miltų
- 🍞 50 g džiūvėsėlių
- 🧂 0.5 arbatinio šaukštelio druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🌻 100 ml aliejaus kepimui
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vištienos filė supjaustykite apie 1-1,5 cm pločio juostelėmis.
- Paruoškite tris lėkštes: į vieną supilkite miltus, į antrą įmuškite kiaušinį, įpilkite pieną ir išplakite, į trečią supilkite džiūvėsėlius. Į miltus ir džiūvėsėlius įberkite po pusę nurodyto druskos bei pipirų kiekio ir išmaišykite.
- Kiekvieną vištienos juostelę pirmiausia apvoliokite miltuose, tada panardinkite į kiaušinio plakinį ir galiausiai gerai apvoliokite džiūvėsėliuose (galite lengvai paspausti, kad džiūvėsėliai gerai priliptų).
- Didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės kaitros. Kai aliejus bus karštas, atsargiai sudėkite vištienos juosteles.
- Kepkite vištieną po 3-4 minutes iš abiejų pusių, kol taps gražios auksinės spalvos ir visiškai iškeps viduje (turėtų būti baltos spalvos, be rausvų dėmių). (nesijaudinkite, keptuvėje joms tikrai nebus nuobodu)
- Iškepusias juosteles sudėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nusausėtų riebalų perteklius. Patiekite iš karto su mėgstamu padažu.
Patarimai 🎭
- Kad vištiena būtų ypač traški, prieš kepant ją gerai nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
- Kepkite nedidelėmis partijomis, kad neperpildytumėte keptuvės – taip vištiena gražiau apskrus ir nepradės troškintis.
- Eksperimentuokite su prieskoniais! Pridėkite šiek tiek paprikos, česnako miltelių ar aitriųjų pipirų, jei mėgstate aštriau.
- Patiekite su mėgstamu padažu: medaus ir garstyčių, česnakiniu ar tiesiog kečupu.
- Jei liko vištienos, ją galima atšildyti orkaitėje, kad atgautų traškumą, užuot naudojus mikrobangų krosnelę.
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50