Varškės apkepas su avinžirniais ir pupelėmis
Kaip gimė šis receptas?
Sveikas, būsimas lengvaatleti! 👋 Šaldytuve guli varškė, jogurtas, mocarela, kiaušiniai, alyvuogės, pupelės ir avinžirniai? Puiku! Tuoj pat iškepsime rimtai sotų, baltymų kupiną patiekalą pietums, kuris ne tik skanus, bet ir padės siekti savo tikslų. ✨ Įsivaizduokite tai kaip sūrio ir daržovių apsikabinimą lėkštėje! Paverskime tuos ingredientus skania pergale! 🎉
Ko mums reikia?
- 🧀 200g varškės
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (Nebūtina 🟢)
- 🧄 1 skiltelė česnako, sukapota (Nebūtina 🟢)
- 🫘 1 puodelis virtų pupelių, nuplautų (pvz., cannellini ar raudonųjų)
- 🥣 1 puodelis virtų avinžirnių, nuplautų
- 🫒 1/4 puodelio pjaustytų alyvuogių
- 🧀 1/2 puodelio tarkuotos mocarelos
- 🧂 1/4 arb. šaukštelio druskos
- 🌶️ Žiupsnelis juodųjų pipirų
- 🥄 2 valg. šaukštai paprasto jogurto, patiekimui
- 🌱 Šviežios petražolės arba krapai, kapoti (Nebūtina 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Lengvai patepkite nedidelį kepimo indą riebalais.
- Vidutiniame dubenyje sumaišykite varškę ir kiaušinius. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Jei naudojate, pakepinkite supjaustytą svogūną ir sukapotą česnaką nedideliame kiekyje aliejaus, kol suminkštės, apie 3-5 minutes. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Į varškės masę sudėkite virtas pupeles, avinžirnius, alyvuoges, mocarelą, druską ir pipirus.
- Jei kepinote svogūną ir česnaką, dabar juos sudėkite į masę.
- Viską švelniai išmaišykite, kad susijungtų.
- Masę supilkite į paruoštą kepimo indą.
- Kepkite 20-25 minutes, arba kol sustings ir viršus šiek tiek apskrus.
- Prieš patiekdami leiskite šiek tiek atvėsti, patiekite su šaukštu paprasto jogurto ir šviežiais žalumynais, jei naudojate.
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai pergalei:
- 🥄 Nori dar kremiškesnio? Įmaišyk šaukštą paprasto jogurto tiesiai į varškės masę prieš kepant!
- 🌶️ Pridėk žiupsnelį aitriųjų paprikų dribsnių arba lašą aštraus padažo prieš kepimą, kad gautum ugninio smūgio! 🔥
- 🌿 Švieži kapoti krapai ar petražolės ant viršaus po kepimo – tikras žaidimo pakeitimas! (Galbūt vienas iš tų pasirenkamų priedų? 😉)
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50