Varškės Blyneliai
Kaip gimė šis receptas?
Na ką, ingredientų tyrinėtojau! 👋 Gavau iš tavęs lobį su tokiais turtais kaip varškė, miltai, kiaušiniai, sviestas ir grietinė. 🤔 Nors mačiau ten ir tokių nuotykių kaip kiaulienos sprandinė ar kopūstai, bet smagiam ir paprastam užkandžiui šiandien gaminsim beprotiškai purius, auksinius varškės blynelius! 🎉 Įsivaizduok, kad mini sūrio pyragas sutiko lietinį... bet paprasčiau! Pasiruošk paprastam saldžiam (o gal ir sūriam!) skanėstui, kuris puikiai tiks, kai reikia mažo, valgomo apkabinimo. 🤗
Ko mums reikia?
- 🧀 250g varškės
- 🥚 2 dideli kiaušiniai
- 🍚 3-4 v. š. miltų (universalių)
- 🧂 Žiupsnelis druskos
- 🧈 2-3 v. š. sviesto kepimui
- 🥣 grietinės patiekimui
- 🟢 1 v. š. cukraus (Nebūtina, saldžiai versijai)
- 🟢 Šviežių uogų arba džemo (Nebūtina, patiekimui)
- 🟢 Žiupsnelis šviežių žolelių, pvz., krapų (Nebūtina, sūriai versijai)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vidutinio dydžio dubenyje šakute sutrinkite varškę, kol ji taps daugmaž vientisa.
- Į varškę įmuškite kiaušinius ir įberkite žiupsnelį druskos, gerai išmaišykite, kad viskas susijungtų.
- Palaipsniui berkite miltus, maišydami, kol gausite minkštą, šiek tiek lipnią tešlą. Jei darysite saldžią versiją, dabar įberkite cukraus.
- Įkaitinkite sviestą nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės ugnies.
- Šaukštu dėkite tešlos porcijas į įkaitintą keptuvę, švelniai formuodami mažus paplotėlius (apie 5-7 cm skersmens). Nedarykite jų per storų.
- Kepkite po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės arba kol gražiai apskrus ir iškeps viduje. Jei reikia, reguliuokite ugnį, kad neprisviltų.
- Karštus blynelius nedelsiant patiekite su šaukštu grietinės. Jei norite, pridėkite uogų, džemo ar žolelių.
Patarimai 🎭
💡 Pro Patarimai Blynelių Mėgėjams:
- 🥄 Jei tešla atrodo per skysta, įdėk vos truputėlį miltų, bet nepersisteng – jie turi likti minkšti ir purūs. ✨
- 🔥 Nekepk per daug blynelių vienu metu! Kepk partijomis, kad gražiai apskrustų ir gerai iškeptų viduje. Kantrybės, jaunasis padavane. 🧘
- 🍯 Norint saldžios versijos, prieš kepant į tešlą įberk žiupsnelį cukraus ar įlašink vanilės ekstrakto! Patiek su džemu ar medumi, o ne grietine. 🍓🍯
- Liko keptos mėsos? Labai smulkiai supjaustyk ir įmaišyk truputį į tešlą – turėsi sūrų kąsnelį!
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50