Dubenyje šakute sutrink varškę, kad būtų gana vientisa. Jei lieka gumuliukų – nieko baisaus!
Į varškę įmušk kiaušinį, įberk druskos, pipirų ir gerai išmaišyk.
Jei naudoji svogūną ir česnaką, pakepink juos su trupučiu aliejaus, kol suminkštės (apie 3-5 minutes), leisk šiek tiek atvėsti ir tada dėk į varškės masę.
Į varškės masę sudėk miltus (arba džiūvėsėlius) ir nebūtinas žoleles. Pradėk nuo 3 šaukštų miltų/džiūvėsėlių ir maišyk, kol viskas susijungs. Masė turėtų būti minkšta, bet tinkama formuoti. Jei per skysta, įdėk dar vieną šaukštą.
Iš masės formuok nedidelius, maždaug 2-3 cm storio kotletukus.
Į nepridegančią keptuvę įpilk aliejaus ir įkaitink ant vidutinės kaitros.
Atsargiai dėk kotletukus į įkaitintą aliejų, neperpildyk keptuvės. Gali reikti kepti per kelis kartus.
Kepk po 4-6 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos ir bus įšilę.
Patiek karštus ir mėgaukis!
💡 Pro patarimai:
- 🧊 Pasidaryk didesnę porciją ir nekepintus kotletukus laikyk šaldytuve dieną ar dvi, arba užšaldyk tarp kepimo popieriaus! Vakarienė paruošta! ✨
- 🌿 Nebijok naudoti šviežių žolelių, jei turi! Krapai, svogūnų laiškai ar petražolės čia tinka nuostabiai. 🌱
- 🔥 Patiek su šaukštu natūralaus jogurto ar grietinės ir galbūt greitai apkeptais žalumynais, kad gautųsi subalansuotas patiekalas. 🥬
- 🧀 Ypatingam "luxui" (vidutinis biudžetas leidžia!), įmaišyk truputį tarkuoto kietojo sūrio, pvz., Parmezano, į tešlą! 🧀
