Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite nedideliais kubeliais arba juostelėmis.
Morkas nuskuskite ir sutarkuokite stambesne tarka (arba supjaustykite plonais šiaudeliais, jei turite kantrybės).
Keptuvėje įkaitinkite aliejų. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrus iš visų pusių.
Į keptuvę sudėkite tarkuotas morkas, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite maišydami apie 5-7 minutes, kol morkos suminkštės.
Muškite kiaušinį į atskirą indą, švelniai išplakite šakute. Supilkite kiaušinį į keptuvę ant vištienos ir morkų mišinio. (Tai lyg keptuvės magija – viskas susijungs į vieną).
Kaitinkite dar 2-3 minutes, nuolat maišydami, kol kiaušinis iškeps. Patikrinkite, ar druskos ir pipirų pakanka.
Patiekite iš karto su šviežių salotų lapais ar mėgstamu garnyru.
- Vištieną galite supjaustyti ir smulkesniais gabalėliais, kad iškeptų dar greičiau. Tiesiog saugokitės, kad nepasiduotų pagundai ir neišbėgtų iš keptuvės!
- Norėdami pridėti daugiau daržovių, įberkite smulkintų svogūnų ar paprikos likus 5 minutėms iki kepimo pabaigos.
- Patiekalas puikiai tinka ir rytojaus pietums – skonis tikrai nenukentės.
- Prieš patiekiant galite apibarstyti šviežiomis petražolėmis ar krapais – spalva ir skonis tik pagerės.
