Vištienos šlaunelių mėsa su daržovėmis ir varškės padažu
Kaip gimė šis receptas?
Šis patiekalas – tikras išsigelbėjimas, kai norisi kažko sotaus, bet laiko gaminimui nedaug. Vištienos šlaunelių mėsa su bulvėmis ir morkomis – tai klasika, kurią pagardinsime netikėtu, bet labai gaiviu varškės padažu. Greita, skanu ir puikiai tinka pietums, kai norisi namų jaukumo be ilgų valandų virtuvėje.
Ko mums reikia?
- 🍗 500 g vištienos šlaunelių mėsos be kaulo ir odos
- 🥔 600 g bulvių
- 🥕 200 g morkų
- 💧 2 valg. š. aliejaus kepimui
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį juodųjų pipirų
- 🌿 1/2 arbat. š. mėgstamų vištienos prieskonių
- 🧀 200 g liesos varškės
- 🥛 50 ml pieno arba kefyro
- 🌿 2 skiltelės česnako
- 🧅 1 valg. š. smulkintų laiškinių svogūnų arba krapų
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Vištienos šlaunelių mėsą supjaustykite kąsnio dydžio gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais ir vištienos prieskoniais. Bulves ir morkas nulupkite, supjaustykite didesniais kubeliais (kad nesukristų kepant).
- Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Sudėkite vištienos mėsą ir kepkite apie 5-7 minutes, kol gražiai apskrus. Išimkite mėsą iš keptuvės ir atidėkite į šalį.
- Toje pačioje keptuvėje sudėkite pjaustytas bulves ir morkas. Kepkite maišydami apie 10-15 minučių, kol daržovės šiek tiek suminkštės ir apskrus.
- Į keptuvę su daržovėmis grąžinkite apkeptą vištienos mėsą. Įpilkite šiek tiek vandens (apie 50 ml), uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 10-15 minučių, kol vištiena visiškai iškeps, o daržovės bus minkštos (patikrinkite šakute).
- Kol troškinasi, paruoškite varškės padažą: varškę sumaišykite su pienu (arba kefyru), sukapotais česnakais, smulkintais laiškinias svogūnais (arba krapais), druska ir pipirais. Gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Patiekite karštą vištienos šlaunelių mėsą su daržovėmis, užpildami gaiviu varškės padažu. Skanaus!
Patarimai 🎭
- Prieš kepant, vištienos mėsą galite pamarinuoti mėgstamais prieskoniais bent 15 minučių – taip ji bus dar aromatingesnė.
- Norėdami patiekalui suteikti spalvos, įberkite šviežių smulkintų krapų ar petražolių prieš pat tiekdami.
- Varškės padažą galite paruošti iš anksto ir laikyti šaldytuve, jis išliks gaivus apie 2 dienas.
- Jei norite dar greičiau, vištieną galite kepti atskirai keptuvėje, o bulves su morkomis išvirti – tuomet viską sumaišyti prieš patiekiant.
- Patiekalas puikiai dera su šviežių daržovių salotomis.
Porcijos 🍽️
4 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50