Žuvies kotletukai su avokado užtepėle
Kaip gimė šis receptas?
Dėmesio, virtuvės kariai! 👋 Spintoje užsiliko žuvies faršo, bulvių, kiaušinių, avokadų, morkų ir šiek tiek miltų? Puiku! Tuoj pat šausim į orą (arba, tiksliau, į keptuvę) gardžius (ir biudžetui draugiškus!) žuvies kotletukus, nuo kurių liežuvis darys linksmą šokį. 🎉 Jokių čia mandrybių, tik paprasti ingredientai, virstantys nuostabiais pietumis. Pasiruoškite tą atsitiktinį produktų rinkinį paversti auksiniais, traškiais šlovės paplotėliais! ✨🐟🥔🥕🥑
Ko mums reikia?
- 🐟 400g žuvies faršo
- 🥔 2 vidutinės bulvės, išvirtos ir sutrintos
- 🥚 1 didelis kiaušinis
- 🥕 1 vidutinė morka, sutarkuota
- 🍚 2 valg. š. kvietinių miltų
- 🧅 1 mažas svogūnas, smulkiai supjaustytas (Neprivaloma)
- 🌿 Druska ir pipirai pagal skonį
- 🥄 Augalinis aliejus kepimui
- 🥑 1 prinokęs avokadas
- 🥛 1-2 valg. š. grietinės arba natūralaus jogurto (Neprivaloma)
- 🍋 Citrinos skiltelė patiekimui (Neprivaloma)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Išvirkite bulves ir sutrinkite. Leiskite šiek tiek atvėsti.
- Dideliame dubenyje sumaišykite žuvies faršą, sutrintas bulves, tarkuotą morką, kiaušinį ir miltus.
- Jei naudojate, pridėkite smulkiai supjaustytą svogūną.
- Gausiai pagardinkite masę druska ir pipirais.
- Viską sumaišykite iki vientisos masės. Nepermaišykite.
- Iš masės suformuokite 4-6 kotletukus.
- Keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite dosnų kiekį aliejaus.
- Atsargiai dėkite kotletukus į karštą aliejų (neperpildykite keptuvės) ir kepkite po 4-5 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus ir iškeps vidus.
- Kol kepa kotletukai, nedideliame dubenėlyje sutrinkite avokadą. Jei naudojate, įmaišykite grietinę ar jogurtą ir pagardinkite druska bei pipirais.
- Išimkite kotletukus iš keptuvės ir nuvarvinkite ant popierinio rankšluosčio.
- Patiekite karštus žuvies kotletukus su šaukštu avokado užtepėlės ir pasirinktinai su citrinos skiltele.
Patarimai 🎭
💡 Virtuvės gudrybės:
- 🔥 Įsitikinkite, kad aliejus keptuvėje gerai įkaitęs, prieš dedant kotletukus – taip gausite tobulą auksinę plutelę ir jie neprisigers per daug riebalų.
- 🥄 Per daug neminkykite žuvies masės; švelnūs judesiai padės išlaikyti kotletukus lengvus ir purius viduje.
- 🌶️ Žiupsnelis čili dribsnių į masę ar avokado užtepėlę pridės smagios pikantiškos kibirkšties!
- 🍋 Truputis citrinos sulčių ant iškeptų kotletukų puikiai subalansuos skonius. Švyst! ✨
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50