Užvirkite užvirkite 400 ml vandens su žiupsneliu druskos ir suberkite ryžius. Virkite ant silpnos ugnies, kol vanduo susigers ir ryžiai išvirs (apie 15-20 min.).
Užpilkite avižinius dribsnius karštu pienu ar vandeniu ir palikite brinkti 5-10 minučių, kol sugers skystį ir suminkštės.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir sutarkuokite mocarelos sūrį.
Sumaišykite išbrinkusius avižinius dribsnius su suplaktu kiaušiniu, tarkuotu sūriu, smulkintu svogūnu, miltais, druska ir pipirais. Gerai išmaišykite, kad gautumėte vientisą masę (jei masė per skysta, įberkite dar šiek tiek miltų).
Įkaitinkite keptuvėje aliejų ant vidutinės kaitros. Šaukštu dėkite blynelių masę ir kepkite po 3-4 minutes iš abiejų pusių, kol gražiai paruduos.
Patiekite iškeptus avižinių dribsnių ir mocarelos blynelius su virtais ryžiais. Skanaus!
- Kad blyneliai būtų traškesni, kepkite juos didesnėje kaitroje ir stenkitės, kad tešla nebūtų per tiršta.
- Jei norite daugiau skonio, į blynelių tešlą įdėkite smulkintų šviežių žolelių, pavyzdžiui, petražolių ar krapų.
- Ryžius galite virti su daržovių sultiniu, kad jie taptų aromatingesni ir sotesni.
- Blynelius patiekite su šaukštu natūralaus jogurto arba grietinės – tai suteiks gaivumo.
- Likę blyneliai puikiai tinka ir šalti, kaip užkandis kitą dieną.
