Brokolių, Cukinijų ir Fetos Salotos su Granatais
Kaip gimė šis receptas?
Šios spalvingos ir maistingos salotos puikiai tiks lengvai, bet sočiai vakarienei. Apkeptos daržovės, sūri feta ir gaivūs granatų sėklų sprogimai sukuria nepakartojamą skonių harmoniją. Tikra vasaros saulė lėkštėje!
Ko mums reikia?
- 🥦 300 g brokolių
- 🥒 1 vnt. vidutinės cukinijos
- 🧀 100 g fetos sūrio
- 🌿 2 valg. š. alyvuogių aliejaus
- 🧂 Pagal skonį druskos
- 🌶️ Pagal skonį šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 🌰 2 valg. š. sojos padažo
- 🍯 1 valg. š. medaus (arba klevų sirupo)
- 🍋 1 valg. š. citrinos sulčių
- 🌱 1/2 arbat. š. Dižono garstyčių
- 🍎 1/2 vnt. granato
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Brokolius padalinkite žiedynėliais, cukiniją supjaustykite kubeliais. Dėkite daržoves ant kepimo skardos, apšlakstykite 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, pabarstykite druska ir pipirais. Kepkite orkaitėje 15-20 minučių, kol daržovės suminkštės, bet išliks traškios.
- Kol daržovės kepa, paruoškite padažą: dubenėlyje sumaišykite sojos padažą, medų, citrinos sultis, Dižono garstyčias ir likusį alyvuogių aliejų. Gerai išplakite, kol padažas taps vientisas (neleiskite jam pasprukti!).
- Iškepusias daržoves perdėkite į didelį dubenį. Leiskite joms šiek tiek atvėsti.
- Feta sūrį sutrupinkite. Granatą perpjaukite per pusę ir išimkite sėklas.
- Į dubenį su daržovėmis sudėkite fetos sūrį ir granatų sėklas. Supilkite paruoštą padažą.
- Atsargiai išmaišykite visus ingredientus, kad padažas tolygiai pasiskirstytų. Patiekite iš karto.
Patarimai 🎭
- Neprikepkite daržovių – svarbu, kad jos išliktų šiek tiek traškios ir neprarastų savo ryškios spalvos.
- Granatų sėklas galite iškrapštyti po vandeniu – taip bus mažiau netvarkos ir neapsitaškysite.
- Padažą paruoškite prieš pat tiekdami, kad feta per daug nesuminkštėtų, o daržovės išlaikytų savo tekstūrą.
- Jei norite sotesnės versijos, įdėkite virtų kuskuso kruopų ar bolivinės balandos (quinoa).
Porcijos 🍽️
2 porcijos
O kaip su pinigais? 💸
EUR 8.50