Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite didesniais gabalėliais. Sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite, kol suminkštės (apie 15-20 minučių).
Kol bulvės verda, paruoškite salotas: nuplaukite ir nusausinkite „Leafy greens“. Galite jas suplėšyti rankomis ar supjaustyti, tada apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir švelniai pabarstykite druska bei pipirais.
Išvirusias bulves nukoškite, palikite puode be vandens minutei, kad nusausėtų. Įdėkite „DVARO Sviesto“, supilkite „DVARO Pieną“ ir sutrinkite bulves iki vientisos košės (bet nepersistenkite, kad nebūtų gumiška!).
Į bulvių košę įmaišykite „Cottage cheese/curd“, pagardinkite druska ir šviežiai maltais pipirais pagal skonį. Ragaukite ir, jei reikia, dar pakoreguokite prieskonius.
Patiekite bulvių košę iškart, kartu su šviežiomis salotomis. Skanaus!
- Kad bulvių košė būtų ypač puri, nukošus bulves, leiskite joms kelias minutes pastovėti puode, kad išgaruotų likęs vanduo.
- Varškę galite pertrinti per sietelį arba sutrinti šakute su trupučiu pieno – taip ji taps dar švelnesnė.
- Salotas visada pagardinkite prieš patiekiant, kad jos išliktų traškios ir gaivios (niekas nenori suglebusių salotų!).
- Vietoj „DVARO Sviesto“ galite naudoti ir „Pure Butter Ghee“, jei norite riešutiškesnio skonio ir aromato.
- Eksperimentuokite su žalumynais salotose – bazilikas ar krapai suteiks dar daugiau gaivos.
