Dideliame dubenyje sumaišykite tarkuotą morką, supjaustytą kopūstą, virtus grikius, smulkiai supjaustytą svogūną ir sukapotą česnaką.
Į daržovių ir grikių masę įmuškite kiaušinį, suberkite miltus, druską ir pipirus. Viską kruopščiai išmaišykite, kol gausite vientisą masę.
Didelėje nelimpančioje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų.
Šaukštu kabinkite masę (apie 2-3 valgomuosius šaukštus vienam blyneliui) ir švelniai dėkite į įkaitintą aliejų. Šiek tiek paplokite juos šaukšto nugarėle, kad suformuotumėte paplotėlius.
Kepkite iš abiejų pusių po 4-5 minutes, arba kol taps auksinės rudos spalvos, traškūs ir iškepę viduje.
Išimkite blynelius iš keptuvės ir dėkite ant lėkštės, padengtos popieriniu rankšluosčiu, kad nusausintumėte riebalų perteklių.
Patiekite karštus, pasirinktinai su šaukšteliu grietinės ar jogurto ir apibarstytus šviežiais žalumynais.
💡 Keletas patarimų:
- 🔥 Kepant blynelius, aliejus keptuvėje turi būti gerai įkaitęs, kad krašteliai taptų trapūs ir auksiniai! Pabandyk įdėti nedidelį gabalėlį masės, kad patikrintum temperatūrą.
- 🥦 Nekrauk blynelių per daug į keptuvę vienu metu! Kepk juos partijomis, kad gražiai apskrustų, o ne permirktų.
- 🥄 Patiek šiuos gražuolius su šaukšteliu grietinės ar paprasto jogurto (jei naudoji pasirenkamus ingredientus), kad suteiktum papildomos gaivos! 😋
