Grikiai su plėšyta kiauliena keptuvėje
Kaip gimė šis receptas?
Sveikas, virtuvės meistre! 👋 Matau turi paprikos, grikių (klasika!) ir šiek tiek puikios plėšytos kiaulienos. ✨ Skamba kaip jaukios ir tikrai skanios vakarienės pradžia! 🤩 Sukursime paprastą, bet sočią keptuvės improvizaciją, kur žemiški grikiai puikiai derės su dūminiu, minkštu plėšytos kiaulienos skoniu, viską paskanins paprika. Kadangi esame „Vidutinio“ biudžeto ribose, pridėsime porą neprivalomų priedų, kad patiekalas tiesiog dainuotų! 🎶 Pasiruošk skanumynui, kuris atrodo sudėtingiau, nei yra iš tiesų! 😉
Ko mums reikia?
- 🥄 1 valgomasis šaukštas aliejaus kepimui
- 🥣 1 puodelis sausų grikių
- 💧 2 puodeliai vandens arba sultinio
- 🍖 200g plėšytos kiaulienos
- 🌶️ 1 arbatinis šaukštelis paprikos miltelių
- 🧂 Druskos pagal skonį
- 🖤 Juodųjų pipirų pagal skonį
- 🧅 1 nedidelis svogūnas, smulkiai supjaustytas (Nebūtina 🟢)
- 🧄 2 skiltelės česnako, smulkiai sukapotos (Nebūtina 🟢)
- 🥕 1 nedidelė morka, supjaustyta kubeliais (Nebūtina 🟢)
Kaip pagaminti? Lengva! 🚀
- Nuplauk grikius po šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Gerai nukoškite.
- Vidutinio dydžio puode įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ant vidutinės kaitros. Suberkite nuplautus grikius ir kepinkite 2-3 minutes, nuolat maišydami, kol pajusite malonų aromatą.
- Supilkite vandenį arba sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių arba kol skystis susigers ir grikiai suminkštės. Nuimkite nuo kaitros ir palikite uždengtą 5 minutes pastovėti.
- Kol grikiai verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų. Jei naudosite neprivalomą svogūną ir česnaką, sudėkite juos ir pakepinkite, kol suminkštės.
- Į keptuvę sudėkite plėšytą kiaulieną. Įmaišykite paprikos miltelius, druską ir pipirus. Kepkite 5-7 minutes, šakute ar mentele padalindami didesnius mėsos gabalėlius, kol mėsa sušils ir šiek tiek apskrus.
- Jei naudojate neprivalomą morką, sudėkite ją dabar ir kepkite 5 minutes, kol šiek tiek suminkštės.
- Į keptuvę su plėšyta kiauliena suberkite išvirtus grikius. Viską gerai išmaišykite ir kepinkite dar 2-3 minutes, kad viskas sušiltų ir skoniai susijungtų.
- Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Patiekite karštą.
Patarimai 🎭
💡 Pro patarimai:
- 🧅 Jei prieš dedant plėšytą kiaulieną keptuvėje pakepinsi smulkiai supjaustytą svogūną ir česnaką, pridėsi papildomų skonio sluoksnių! Apkepk juos, kol suminkštės. ✨
- 🌶️ Žiupsnelis čili dribsnių su paprika suteiks patiekalui malonaus aštrumo! 🔥
- 🌿 Prieš patiekiant užberk šviežių petražolių ar laiškinių svogūnų – bus ne tik gražiau, bet ir gaiviau! 🌱
O kaip su pinigais? 💸
EUR 4.50