Nuplauk grikius po šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus. Gerai nukoškite.

Vidutinio dydžio puode įkaitinkite nedidelį kiekį aliejaus ant vidutinės kaitros. Suberkite nuplautus grikius ir kepinkite 2-3 minutes, nuolat maišydami, kol pajusite malonų aromatą.

Supilkite vandenį arba sultinį. Užvirkite, tada sumažinkite kaitrą iki minimumo, uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių arba kol skystis susigers ir grikiai suminkštės. Nuimkite nuo kaitros ir palikite uždengtą 5 minutes pastovėti.

Kol grikiai verda, didelėje keptuvėje ant vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų. Jei naudosite neprivalomą svogūną ir česnaką, sudėkite juos ir pakepinkite, kol suminkštės.

Į keptuvę sudėkite plėšytą kiaulieną. Įmaišykite paprikos miltelius, druską ir pipirus. Kepkite 5-7 minutes, šakute ar mentele padalindami didesnius mėsos gabalėlius, kol mėsa sušils ir šiek tiek apskrus.

Jei naudojate neprivalomą morką, sudėkite ją dabar ir kepkite 5 minutes, kol šiek tiek suminkštės.

Į keptuvę su plėšyta kiauliena suberkite išvirtus grikius. Viską gerai išmaišykite ir kepinkite dar 2-3 minutes, kad viskas sušiltų ir skoniai susijungtų.

Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite prieskonius. Patiekite karštą.