Didelėje keptuvėje ant vidutiniškai stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Sudėkite supjaustytą kalakutieną ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol gražiai apskrus iš visų pusių ir iškeps, apie 5-7 minutes.
Suberkite smulkintą svogūną ir kepkite, kol suminkštės, apie 3 minutes.
Įmaišykite sukapotą česnaką ir brokolių žiedynus. Kepkite 3-4 minutes, maišydami, kol brokoliai bus minkšti, bet truputį traškūs.
Sudėkite išvirtas ir supjaustytas bulves į keptuvę. Pagardinkite druska ir pipirais.
Kepkite dar 2-3 minutes, atsargiai maišydami, kol viskas gerai sušils.
Nukelkite nuo ugnies. Ant viršaus pabarstykite sutrupinto ožkos sūrio.
Jei naudojate papildomus ingredientus, prieš patiekiant pabarstykite petražolėmis/krapais ir čili dribsniais, bei užspauskite šviežios citrinos sulčių.
💡 Pro patarimai keptuvės meistrams:
- 🥔 Pasirūpink, kad bulvės būtų jau išvirtos prieš metant jas į karštą keptuvę – nenori gi kramtyti kietų staigmenų!
- 🔥 Nekrauk per daug kalakutienos į keptuvę vienu metu – geriau gražiai apskrus, o ne troškinsis.
- 🍋 Truputis citrinos sulčių (jei turi!) pačiam gale viską atšviežina ir suteikia kibirkšties! ✨
