Įkaitinkite orkaitę iki 190°C.
Išvirkite makaronus pagal pakuotės nurodymus iki al dente. Nusunkti ir atidėti į šalį.
Kol verda makaronai, paruoškite sūrio padažą. Puode ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Jei naudosite svogūną, dėkite jį dabar ir kepkite, kol suminkštės, apie 3-4 minutes.
Įmaišykite miltus ir kepkite 1 minutę, nuolat maišant, kol susidarys roux.
Pamažu, po truputį plakant šluotele, supilkite pieną, kol padažas taps lygus ir sutirštės. Užvirinkite ant silpnos ugnies.
Nuimkite padažą nuo ugnies. Įmaišykite didžiąją dalį tarkuoto tirpstančio sūrio (šiek tiek pasilikite viršui) ir pusę trupintos fetos, kol ištirps ir taps lygus. Pagardinkite druska ir pipirais.
Dideliame dubenyje atsargiai sumaišykite išvirtus makaronus, nusunktą tuną, sūrio padažą ir bet kokius papildomus ingredientus, tokius kaip saulėje džiovinti pomidorai ar alyvuogės.
Supilkite mišinį į kepimo indą. Ant viršaus pabarstykite likusį tarkuotą tirpstantį sūrį ir likusią trupintą fetą.
Kepkite 20-25 minutes arba kol viršus taps burbuliuojantis ir gražiai auksinės spalvos.
Prieš patiekdami leiskite pastovėti kelias minutes. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, jei naudojate.
💡 Pro Patarimai:
- 🌿 Norite papildomo žingtelėjimo? Prieš pat patiekdami įmaišykite šiek tiek citrinos sulčių!
- 🌶️ Žiupsnelis raudonųjų pipirų dribsnių gali pridėti smagaus aštrumo, jei mėgstate.
- 🥶 Liko? Ši kepta pasta stebėtinai skani ir šalta kitą dieną, kaip karališkas piknikas! (Juokauju, geriau pasišildykit!).
- 🕰️ Nepervirkite makaronų! Al dente yra tiesiausias kelias į tobulai iškeptą patiekalą.
