Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Skardą išklokite kepimo popieriumi.
Dideliame dubenyje sumaišykite baklažanų kubelius ir morkų griežinėlius. Apšlakstykite alyvuogių aliejumi, pabarstykite druska ir pipirais. Jei naudojate, pridėkite smulkintą česnaką ir džiovintą raudonėlį. Viską gerai išmaišykite, kad tolygiai pasiskirstytų.
Paskleiskite pagardintas daržoves vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos. Įsitikinkite, kad jos nėra per daug susigrūdusios, kad keptų tolygiai.
Kepkite 20-25 minutes, pusiaukelėje apversdami, kol daržovės suminkštės ir šiek tiek karamelizuosis.
Kol daržovės kepa, jei naudojate kuskusą ar bolivinę balandą, paruoškite juos pagal pakuotės nurodymus.
Iškepusias daržoves išimkite iš orkaitės. Patiekite šiltas, gausiai apibarstytas sutrupintu fetos sūriu. Jei paruošėte kuskusą ar bolivinę balandą, patiekite ant jų keptas daržoves ir fetą.
💡 Pro Patarimai:
- 🌿 Norisi elegancijos? Pabarstykite šviežių petražolių ar mėtų po patiekimo – tikrai atgaivins skonį!
- 🧊 Liko? Šis patiekalas fantastiškas tiek šaltas, tiek kambario temperatūros kitos dienos pietums. Tiesiog supakuokite ir mėgaukitės! 😋
- 🔄 Nemėgstate fetos? Galite pakeisti ją ožkos sūriu, jei norisi kremiškesnio skonio, arba augalinės kilmės fetos alternatyva! 🐐
